Chef Daniel Boulud (Part 1/2) : Le Chef Français le plus "successful" des USA. Partie 1 : La genèse et l'enfance d'un grand Chef 👨🏼‍🍳

1:08:18
 
Partager
 

Manage episode 235696270 series 2514040
Par Ilan Abehassera, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.

Part 1/2!

Wow, une grosse claque d'avoir pu passé autant de temps avec celui que les Américains appellent "Chef Daniel".

On a passé plus de 2 heures ensemble, donc j'ai découpé l'épisode en deux. La première partie parle de son enfance jusqu'a l'ouverture de "Daniel", son premier restaurant a New York. La seconde parle de sa carrière fulgurante aux USA avec la creation du Dinex Group et de ses 14 restaurants, plus de 1,600 employés au total.

Daniel est modeste, simple, talentueux, et a su amener une âme à toutes ses enseignes, aux USA, comme en Asie où il est aussi présent.

En quelques mots, Daniel Boulud c'est une legion d'honneur, 2 étoiles au Michelin pour son restaurant Daniel, et élu meilleur restaurant du monde par le Herald Tribune, mais aussi des clients prestigieux comme les Obama, Andy Warhol, Jay Z, et bien d'autres. Son bureau d'ou nous enregistrions est plein de photos avec des célébrités, il nous raconte quelques anecdotes croustillantes au cours de ces 2 épisodes.

C'est pour ce genre d'interviews que l'aventure de Oui Are New York me passionne: des rencontres et discussions fascinantes.

Belle écoute!

ASK 🙏🏼:

Si vous avez aimé cet épisode, merci de ne pas oublier de nous noter 5* au sur votre plateforme de podcast favorite, ça aidera d'autres à le découvrir!

Pour le partager, très simple : ouiareny.com

ME CONTACTER ☎️

Si vous chercher a me joindre, toutes mes infos sont sur www.ilan.io

Pour me suivre, ou m’interpeler, je suis assez actif sur Twitter -> twitter.com/ilan

58 episodes