Pourquoi aime-t-on les fromages qui puent ?

Minute Papillon!

Contenu fourni par Anne-Laetitia Béraud /20 Minutes and Anne-Laëtitia Béraud. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Anne-Laetitia Béraud /20 Minutes and Anne-Laëtitia Béraud ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

3y ago 16:11

MP3•Maison d'episode

Ls fromages, pour celles et ceux qui les apprécient, c’est un peu la vie. Et il y a en pour tous les goûts. Pourquoi aime-t-on les fromages qui refoulent? Que se passe-t-il entre nos papilles, notre cerveau, et même dans notre microbiote lorsqu’on mange ces fromages ? Pourquoi une personne qui n’a jamais mangé de fromage, enfant, peut souffrir devant un pourri bressan ?

Pour répondre à ces questions, Sophie Nicklaus, directrice de recherches à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae). Cette scientifique travaille au centre du goût et de l’alimentation à Dijon, et dirige l’équipe « Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé ».

Anne-Laetitia Béraud

Crédit son: Bisquit Soul de Nordgroove Fugue Icons8.com

Illustration: Canva / 20 Minutes

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1250 episodes

#Société #France #Actualités #Info et Divertissement #Divertissement #Anne-Laëtitia Béraud #Sexualité #Anne-Laetitia Béraud / 20 Minutes #Culturisme