Episode 3 : Edwin de Graine et Grignote, paysan-boulanger, auto-construction, engrais verts et légumineuses
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Par Marie-Anaïs Simon & Joachim de Meester, Marie-Anaïs Simon, and Joachim de Meester, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.
Pour ce premier épisode en France, nous sommes partis à la rencontre d'Edwin, paysan-boulager en Picardie, à Rouvroy-les-Merles. Avec sa compagne, Manon, ils ont créé Graine et Grignote, un GAEC qui propose du pain, des légumineuses, des farines et même du miel ! Du grain au pain, il maitrise tout le processus et il va même jusqu’à créer sa propre semence. Il nous partage son expérience…
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