Vache qui rit : Romuald Fassenet la considère comme "un fromage de partage et d'enfance"

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Romuald Fassenet, chef étoilé au château du Mont Joly dans le Jura et meilleur ouvrier de France, est l'invité de Sébastien Krebs à l'occasion des 100 ans de la Vache qui rit. Selon lui, ce fromage permet de réaliser de belles recettes.

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