#32 - Fou de Pâtisserie: Dans les coulisses du temple de la pâtisserie française

Les Nouveaux Toqués

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Folles, elles sont totalement folles de pâtisseries. Armées de ce grain de folie, elles ont créé le paradis des gourmands, le temple des plaisirs sucrés. Je ne vous cache pas ma joie de recevoir Muriel Tallandier et Julie Mathieu, les créatrices de Fou de Pâtisserie.

Leur mission ? Rendre accessible la haute pâtisserie française et dénicher ses talents.

En 2013, elles font d’abord trembler les kiosques en lançant le premier magazine dédié entièrement à la pâtisserie.

En 2016, elles transforment l'essai en inaugurant leurs boutiques, rassemblant les plus belles créations pâtissières dans un même écrin. Cyril Lignac, Pierre Hermé, Cédric Grolet, Philippe Conticini, Nina Métayer... tous répondent présents.

Entrepreneures et visionnaires, celles qui murmurent à l’oreille des chefs nous dévoilent les dessous de leur aventure, totalement folle. Très bonne dégustation sucrée !

Pour d'autres émotions pâtissières, retrouvez dans les épisodes précédents les interviews de Nicolas Paciello, Hugues Pouget (fondateu de Hugo & Victor), Johanna Le Pape, Manu de The French Bastards, Laura et Nadège de Confiture Parisienne.

Retrouvez Fou de Pâtisserie : https://www.instagram.com/foudepatisserie/

Leurs boutiques: 45 rue Montorgueil / 36 rue des Martyrs / BHV 3e étage / Maison Plisson St-Honoré

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**** Je vous donne rendez-vous sur Instagram pour découvrir les recettes des Joyeux Toqués : mes invités partagent leurs recettes bonne humeur pour égayer vos journées. À très vite sur : www.instagram.com/les_nouveaux_toques

56 episodes

#Cuisine #Arts #Emmanuelle Coulon