#16 - Plaq: De l'amour du cacao au lancement d'une marque de chocolat qulottée

Les Nouveaux Toqués

Contenu fourni par Emmanuelle Coulon. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Emmanuelle Coulon ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

4y ago 47:20

MP3•Maison d'episode

Série archivée ("Flux inactif" status)

When? This feed was archived on February 15, 2024 06:09 (2M ago). Last successful fetch was on August 01, 2022 20:31 (1+ y ago)

Why? Flux inactif status. Nos serveurs ont été incapables de récupérer un flux de podcast valide pour une période prolongée.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Après cet épisode, vous ne regarderez plus jamais une tablette de chocolat de la même manière. Tout d’abord, vous ne direz plus tablette, vous direz Plaq.

Et c’est grâce à Sandra Mielenhausen, co-fondatrice de Plaq, que nous allons redécouvrir l’art de la chocolaterie. Avec son associé et mari Nicolas, ils ont tout plaqué, c’est le cas de le dire, pour suivre leur passion et créer le chocolat de leur rêve.

Dans cet épisode, vous allez tout savoir sur comment on fabrique l'or noir. On parle de la philosophie bean to bar, d'aventures en terres inconnues en Amérique du Sud, de formations et de dégustations, de création de marque et d’artisanat.

Vous pouvez retrouver l'atelier Plaq et son chocolat pur, libre, artisan et qulotté rue du Nil.

Pour être sûr de ne pas rater les prochaines interviews gourmandes, pensez à vous abonner au podcast ;)

Si cet épisode vous a plu, je vous invite à le partager autour de vous et à mettre un petit mot sur votre appli de podcast. Autant d'effet positif qu'une bonne critique sur TripAdvisor. Merci pour votre soutien !

Vous pouvez également me retrouver sur Instagram: https://www.instagram.com/les_nouveaux_toques/

56 episodes

#Cuisine #Arts #Emmanuelle Coulon