015 - Gagner du temps en semaine avec le batch cooking, avec Stéphanie Fonzé

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Cette semaine je t'emmène à la découverte du batch cooking et te propose de récupérer une bonne heure de ton temps chaque jour de la semaine. Oui on va parler cuisine, mais on va surtout parler gestion du temps.

Pour cette discussion j’ai le plaisir d'accueillir Stéphanie qui est batch cookeuse confirmée et modératrice du plus grand groupe FB francophone consacré à cette discipline.

Avec Stéphanie on verra :

  • Comment on peut optimiser le process de batch cooking et à quel point on peut réduire le temps de préparation.
  • Comment avec l’expérience on peut optimiser le process, se libérer l’esprit et même transformer cette tâche forcée en une activité conviviale avec le reste de la famille
  • De quel type d’équipements a t-on besoin pour la préparation et la conservation des plats
  • Le type de cuisine que l’on peut réaliser avec le batch cooking.
  • Les outils et les ressources complémentaires qui pourront t’aider de la phase de planification des courses à la phase de préparation et de cuisine de ton batch pour la semaine (ou pour le mois)

Les ressources évoqués dans l’épisode

Robots de cuisine :

Les plus connu :

Applications mobiles d’informations

  • Jow (application qui propose plusieurs idées de recettes et facilite les courses)
  • Yuka (Application qui permet de scanner les produits alimentaires et cosmétiques en vue d'obtenir des informations détaillées sur l'impact d'un produit sur la santé.

Retrouver Stéphanie

Via son groupe Facebook sur le Batch Cooking (68k membres à ce jour), groupe qui est très réactif dans les réponses aux questions et qui offre du mentorat pour accompagner ceux qui se lancent dans l’aventure.

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