Quand le vin sent ... l'écurie

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Contenu fourni par Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti and Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti and Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

4y ago 7:24

MPEG3•Maison d'episode

Avez-vous déjà senti une odeur d’écurie dans votre verre de vin ?
C’est un arôme qui peut apparaître dans certains vins rouges, et qui est généralement désagréable.
Mais en pratique, soyons clairs : quand l’odeur de cheval est très légère, et que le nez du vin est dominé par des arômes de fruits mûrs, de cuir, voire des notes torréfiées, c’est rarement un problème...
Et oui : La frontière entre le défaut et la complexité est parfois infime !
Mais, si le nez évoque franchement la sueur de cheval, alors on entre clairement dans la catégorie des défauts.
Aujourd’hui, nous allons donc parler de cheval (enfin, de son odeur en tout cas !) et de vin.
Le but ?
Vous donner les clés pour comprendre cet arôme, ce qui le provoque, et comment bien le reconnaître.
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

312 episodes

#Éducation #Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti #Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM #Vin #Mode de Vie #Aliments et Boissons