Leçon n°51 : Les 8 facteurs qui font l'IDENTITÉ du VIN

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Par Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti and Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.
D'accord, le vin est un sujet complexe.
D'ailleurs, quand on commence à se former, on passe toujours par cette phase un peu décourageante "d'incompétence consciente" : C'est le moment où on prend conscience de l'étendue du monde du vin ... et qu'on se dit qu'on aura jamais de toute une vie pour le connaître.
Viticulture, géographie, géologie, chimie et biochimie, histoire, culture, etc ... Le vin touche effectivement à tout cela. (C'est d'ailleurs ce qui le rend passionnant).
Mais rassurez-vous : Derrière cette complexité, le vin se résume pourtant à 8 paramètres.
8 paramètres, ou 8 facteurs, qui construisent sa personnalité.
C'est important de les connaître, car cela vous donne une vue globale du sujet !
C'est l'objet de la nouvelle leçon.

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