L'art de décrire la TEXTURE du vin (leçon n°147)

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Avez-vous déjà entendu parler de la TEXTURE du vin ?
Soyons clair : C'est une notion assez subjective, car tout le monde ne l'interprète pas de la même manière.
En effet : A la différence du niveau d'acidité, de tanins, de sucre, ou d'alcool (qui sont des paramètres qu'on peut évaluer en labo, de manière précise et formelle), la texture n'est pas aussi définie !
Aussi, dans cette nouvelle leçon, nous allons nous pencher sur cette notion.
Le but ?
Que vous puissiez décrire la texture d'un vin, en utilisant pour cela quelques mots clés.
A vos verres !
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