4 Profils Clés Pour S'Y RETROUVER Dans Les VINS ROUGES (Leçon 72) Le Vin Pas À Pas - Devenez Un Dégustateur Averti podcast

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4 profils clés pour S'Y RETROUVER dans les VINS ROUGES (Leçon 72)

4y ago 9:45

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Mais au delà de la fiche (ou à la place, parfois), je vous recommande de dessiner rapidement le profil gustatif du vin.
Vous vous souvenez ?
Dessiner le profil gustatif, cela consiste à représenter le vin suivant ces 3 axes :
- tanins
- acidité
- onctuosité
Ensuite, vous allez constater qu'il y a des styles de vin génériques.
Ce qui fait qu'en y regardant de plus près, on peut distinguer 4 profils gustatifs clés, pour classer les vins rouges.
Voilà ce que nous allons voir dans la nouvelle leçon !

… continue reading

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Ensuite, vous allez constater qu'il y a des styles de vin génériques.
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