Du PHYLLOXÉRA aux AOC : La plus grande RÉVOLUTION du vin (Leçon n° 53)

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Contenu fourni par Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti and Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti and Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

4y ago 13:15

MPEG3•Maison d'episode

La plus grande crise de la viticulture ?
C'est sans doute celle qui a été causée par ce puceron parasite de la vigne, qu'est le phylloxéra.
En quelques années, il décima (presque) l'ensemble du vignoble, à la fin du XIXème siècle.
Mais de cette crise sans précédent, est née une des plus grandes (r)évolutions du vin : la création des appellations d'origine (dont le concept a ensuite été repris pour d'autres produits : fruits, fromages, etc ...).
Finalement, il y a une opportunité derrière chaque crise.
Et la plus grande crise du vin est à l'origine de la plus grande évolution.
Voilà ce dont nous allons parler dans la nouvelle leçon !
Vous allez y trouver les bases pour comprendre cette page clés de l'histoire du vin.
- Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

313 episodes

#Éducation #Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti #Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM #Vin #Mode de Vie #Aliments et Boissons