Des champignons hallucinogènes pour soigner la dépression et un risotto aux cèpes pour se remonter le moral

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Des scientifiques se sont penchés sur l’utilisation de la psilocybine pour soigner la dépression récalcitrante, avec laquelle vivraient quelque 100 millions de personnes dans le monde. Ils et elles ont mené la plus grande étude jamais réalisée sur le sujet et les résultats sont encourageants. La psilocybine, c’est une substance psychoactive qui est naturellement présente dans les champignons hallucinogènes. Vu les énormes quantités de bolets qui ont poussé cette année, ce sont plutôt eux qu’on va cuisiner. Dans un risotto. Et avec de la saucisse tessinoise en plus! C’est la recette de mon champignonneur préféré, qu’il m’a autorisée à partager avec toi: https://bit.ly/3ASWsai Buon appetito e alla settimana prossima! Julie

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