HS#14 Hop France fête les 20 ans de la recherche variétale

39:35
 
Partager
 

Manage episode 298751675 series 2443848
Par OLIVIER MALCURAT, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.

Hop France fête les 20 ans de la recherche variétale (Brumath, 67)

Cet épisode est réalisé en partenariat avec Hop France

Les Cahiers de vacances du Pod'capsuleur s'intéressent aux matières premières de la bière. Le malt, le houblon, la levure et l'eau : 4 ingrédients que l’on retrouve dans toutes les bières et avec lesquels les brasseurs vont jongler pour produire une palette de recettes infinie.

Depuis 2001, la France dispose d’un programme de recherche variétale, mis en place par le Comptoir Agricole, la coopérative des houblonniers d’Alsace. Direction : Brumath, en Alsace, où le Comptoir Agricole a ses entrepôts. Nous y rencontrons Bernadette Langel, technicienne recherche et développement, Antoine Wuchner, responsable de la section houblon du Comptoir Agricole et Francis Heitz, en charge des grands comptes et de l’export.

📷 Instagram 👍 Facebook 🔀 Twitter

⭐⭐⭐⭐⭐ Apple Podcasts

💰 Tipeee ➡️ Merci 💚

📰 Bière Actu, le premier pure player sur la bière et ses filières.

109 episodes