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Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et Carlo de Pascale remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. Mixez le tout et vous voilà embarqué pour une séance salivaire bouillonnante et d’utilité publique !
Bada # 121 : Si c’est pour la Culture, on a déjà donné (50) … avec Alexandre Gady (2/4) / 26 janvier 2022
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Une conversation entre Alexandre Gady et Philippe Meyer, enregistrée au studio l’Arrière-boutique le 9 décembre 2021.
Si c’est pour la culture, on a déjà donné, avec ALEXANDRE GADY
Alexandre Gady est historien de l'architecture, professeur à Sorbonne université, directeur du centre André Chastel et président d'honneur de la société pour la protection des paysages et de l'esthétique de la France. Il relate en 4 épisodes…
I : … comment l’amour du patrimoine et de Paris vient à un jeune banlieusard et en quoi consiste cet amour.
II : … comment l’anticléricalisme latent affecte la préservation du magnifique patrimoine des églises parisiennes et comment démythifier le baron Haussmann.
III : … comment se battre pour la préservation du patrimoine et en quoi consiste l’action de la société pour la protection des paysages et de l'esthétique de la France.
IV : … comment concevoir le musée du Grand Siècle dont il a la charge.
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