Et si le Québec était autosuffisant?

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Le Québec dépend plus que jamais de pays étrangers pour se nourrir. Entre 1961 et 2016, le Québec a perdu 70% de ses fermes. Au cours des cinq dernières années, c'est l'équivalent de 28 000 terrains de football de terres agricoles qu'on a utilisés pour autre chose que l'agriculture. Et si on inversait cette tendance?
Cette semaine, à l’ordre du jour du comité: Et si le Québec était autosuffisant?
Pour en parler, je reçois Jean-Martin Fortier, cultivateur, enseignant, entrepreneur et auteur du best-seller «Le jardinier-maraîcher».
Pour acheter le livre de Jean-Martin: https://www.leslibraires.ca/livres/le-jardinier-maraicher-manuel-d-agriculture-jean-martin-fortier-9782897192044.html
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