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#5 Philippe Zerr, agriculteur urbain de la micro-ferme des Etats Unis 👨🌾
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Philippe Zerr est expert en procédés de maraîchage bio-intensifs et exploitant de la micro-ferme des Etats Unis sur le site du 8ème Cèdre à Lyon.
Philippe nous explique les rudiments de sa méthode de production en plein cœur de Lyon ainsi que les circuits de distribution 🚛 de ses produits.
En démontrant qu’une alternative viable économiquement et écologiquement ♻️ est possible avec le maraîchage urbain, Philippe répond à de nombreuses questions 💡 que les fabricants de la ville de demain se posent : quel modèle économique pour l’agriculteur urbain ? Quelles productions ? Quel contrat avec l’exploitant ? Et enfin que faire des sols dégradés ?
En sensibilisant les citadins aux enjeux de la végétalisation des villes 🌱🏙, l’agriculture urbaine permet également de réduire l’effet d’îlots de chaleur en ville tout en favorisant la réintroduction de la biodiversité.
Philippe cultive une parcelle de 600m2 en plein cœur d’une copropriété du quartier des États-Unis à Lyon. Cette micro-ferme offre l’opportunité de consommer 🍅 ultra-frais et ultra-local à des prix accessibles du champ à l’assiette en plein cœur du quartier prioritaire.
6 episodes
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