Episode 14 : Charline Labet, les sommets jurassiens

Le Bon Grain de l'Ivresse

Domaine Labet, Rotalier, Jura

Avril 2019, Florian et Romain goûtent un savagnin du domaine Labet, millésime 2016. Énorme claque. Le vin a tout : la puissance aromatique, l'élégance, une longueur de dingue... C'est harmonieux comme jamais.

Plaisir confirmé quelques semaines plus tard, avec un autre savagnin du domaine. La sanction tombe : la famille Labet se retrouve d'office en haut de la liste de nos rêves. Nous devons faire un épisode avec eux !

Octobre 2019, Florian nous a dégoté un rendez-vous. Nous arrivons en début d'après-midi, excités et fébriles. Nous avons hâte de rencontrer Charline, qui a très gentiment accepté de répondre à nos questions. Elle nous met d'emblée à l'aise, en nous accueillant avec un sourire communicatif.

C'est parti pour plus d'une heure trente d'enregistrement, pendant lequel nous faisons un tour d'horizon de leur travail et du Jura : la polyculture, le savagnin, le travail parcellaire, les vins oxydatifs, le vin jaune, et les milles questions qui traversent les esprits de deux frères et une soeur, à la tête du domaine.

Accrochez-vous, Charline va vous révéler tous ces secrets !
Et si après ça vous n'avez pas envie de partager une de leurs bouteilles avec les gens que vous aimez, nous rendons notre tablier !

Mixage : Emmanuel Nappey
Musique originale : Emmanuel Doré
Illustration : Léna Mazilu
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Nous prenons maintenant un mois de vacances, et nous vous donnons rendez-vous en septembre pour de nouveaux épisodes !

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.

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