La vie ici - Cuisiner «végétal» à Abidjan

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Ni viande, ni poisson, mais des arachides, des légumes secs ou frais. Dans les plats que concocte Mariam, toute protéine animale est bannie. Cette militante du végétarisme a entrepris d'initier les Abidjanais à une cuisine riche en protéines végétales, et à un mode de vie moins nocif pour l'environnement. Elle organise des ateliers cuisine à vocation sociale, mais elle se heurte aussi aux résistances et aux préjugés d'une partie de la population. Gwladys Scheix l'a rencontrée pour La Vie ici.

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