Petite et grande histoire des légumes

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durée : 00:54:40 - La Terre au carré - Dans son dernier livre, l'agronome Eric Birlouez retrace une véritable épopée des légumes, leur considération à travers l’Histoire et la façon dont certains ont été progressivement acceptés dans l’alimentation, mais aussi les kilomètres qu’ils ont parcourus pour être disséminés et finalement adoptés à travers le monde.

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