#109 - Geoffrey Estienne: Des Cépages Hybrides En Creuse

La Terre à Boire

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1y ago 48:31

MP3•Maison d'episode

Premier épisode de 2024 et grande première d'Alessandra Fottorino aux commandes de La Terre à Boire!

Ceux qui la connaissent ne seront pas étonnés qu'elle commence par inviter un vigneron creusois: Geoffrey Estienne a transformé l'exploitation familiale pour faire pousser de la vigne et face au choix des cépages, s'est tourné vers les hybrides.

Pourquoi ce choix? Quels avantages apportent ces "nouvelles" variétés, d'ailleurs pas si nouvelles?

On échange avec Geoffrey sur l'histoire des hybrides, leurs déclinaisons actuelles, et toutes les questions que cette évolution soulève dans le monde viticole.

Et pour mieux se rendre compte du résultat, on déguste les cuvées de Geoffrey son blanc Vin Nu N° 69 et son rouge Vin Nu N°8.

Bonne année à toutes et tous !

Hosts: Alessandra Fottorino, Romain Corler, Patrice Defay

Générique: Easy Living

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153 episodes

#Cuisine #Arts #Fort & Clair