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Bouffe et Été
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Dans ce nouvel épisode, nous essayons une nouvelle fois de coller à l'actualité avec une émission dédiée à la bouffe d'été. Comme nous sommes bien conscients de nos limites intellectuelles et qu'embrasser un sujet aussi vaste en moins d'une heure est fort complexe et complètement impossible, nous proposons de vous présenter 4 (ou 5, ou 7) plats estivaux et les accords de boissons (du vin, généralement) qui vont bien avec.
Dans cet épisode, nous parlons donc de vin de copains, d'accents, de voyage de noces, des Bad Boys de Marseille et de Don Choa, du Morning Live, de méthode ancestrale, de la femme de Bertrand qui n'aime pas trop les olives, de la fête et de visite médicale.
Remerciements sans fin à Cécile et David, chez qui nous avons enregistré cet épisode.
Liste des accords :
- Ceviche - Cassis blanc (notamment ceux du Domaine du Paternel)
- Salade grecque - Retsina, ou Ouzo
- Viande blanche marinée et grillée - Bandol blanc (du Domaine de l'Olivette ou du Château Sainte-Anne, par exemple), ou Irancy
- Magret de canard grillé - Crozes-hermitage rouge, ou Fitou
- Côte de boeuf grillée - Hermitage rouge, ou Pauilac, ou Morgon
- Salade d'agrumes - Pinot gris d'Alsace
- Fruits d'été (abricot, pêche, nectarine...) - Pétillant naturel, comme la Clairette de Die ou la Blanquette de Limoux
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