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Le Treacle Pudding d'Emily

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Prononcez le mot pudding et vous aurez droit à une avalanche d'images et d'anecdotes plus ou moins appétissantes. Cependant, dire que ce plat, comme beaucoup de spécialités anglaises est méconnu et sujet aux idées reçues, n'est pas exagéré.
C'est pourquoi nous allons en apprendre davantage sur cette préparation dont le nom est aujourd'hui utilisé pour désigner les desserts de façon générique, mais qui a commencé sa carrière dans une panse d'animal.
Avant de nous livrer sa recette, Emily nous donnera plus de détails sur le pudding. Prête à mettre ce plat à l'honneur, elle a choisi de le cuisiner pour sa participation à l'émission "Un dîner presque parfait".

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