François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Les Crumbles de Laura
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Laura a réalisé son rêve : quitter le monde de la communication et de la presse pour celui de la cuisine. Formée auprès de Yotam Ottolenghi et ayant travaillé en France, elle est désormais chef privée et concocte pour ses hôtes des plats dans lesquels elle sublime les produits de saison tout en s'inspirant de l'influence méditerranéenne qu'elle revendique.
Parmi ses activités, dont la cuisine est le fil rouge, on peut dire que Laura est également un trait d'union entre nos deux pays, car elle crée chaque année des recettes à base de fromage de Comté.
Cependant, pour cette occasion, elle a choisi un plat connu et apprécié en France : le crumble. Découvrez ou redécouvrez ce dessert simple et les petits secrets de Laura pour en faire une recette subtile qui vous donnera l'eau à la bouche !
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