Shortbread

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Par Sarah Lesage, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.

Sarah, une Alsacienne, a posé son sac à dos à Edinburgh quand lors d’un voyage elle est tombée sous le charme de l'Ecosse. Journaliste, elle a commencé par les petits boulots avant de devenir guide touristique, bloggeuse et podcaster. Avec son amie photographe, Aurélie, elles sortent le premier livre en français de la cuisine écossaise.

Alors qu'on associe plutôt le Haggis avec Burn's night, fêté le 25 janvier, c'est une autre spécialité qu'on (re)découvre dans cet épisode. Peut-être le fruit des échanges avec des pâtissiers français lors de l'Auld Alliance ( la Vieille Alliance) entre l'Ecosse et la France en 1295, ce petit gâteau était très apprécié par Marie Stuart. Une recette mise à jour en français pour le 21 siècle, c'est le sujet de cet épisode. Sarah va nous raconter l'histoire et la recette du gâteau qui, contrairement à son nom, n'est ni petit, ni un pain, le Shortbread! Parfait pour accompagner une tasse de thé ou un café!

Pinky up et bonne dégustation!

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