1097e émission - Pierre Montégut et Clément Nicolas

InVinoRadio.TV

Samedi 09 avril 2022

Pierre Montégut - Château Suduiraut

Après des études à l’ENITA Bordeaux puis à l’Institut d’œnologie de Talence, Pierre a
débuté sa carrière en 1988 en passant par le Médoc aux Châteaux Potensac et Léoville Las Cases, par Vouvray ou encore Buzet. C’est en 2004 qu’il décide de poser ses valises dans le Sauternais et il devient directeur technique du Château Suduiraut. Ce Premier Cru Classé à Sauternes en 1855 appartient au groupe AXA Millésimes depuis 1992. Pierre apporte aujourd’hui sa passion pour les vins liquoreux à une propriété historique et d’une grande notoriété. Sur les 91 hectares de vignes, on retrouve les cépages typiques de Sauternes : le Sémillon et le Sauvignon. Suduiraut bénéficie d’un véritable terroir d’exception où l’environnement est au cœur des priorités puisque le Château est certifié HVE. Pierre et ses équipes sont passionnés par leur travail et tous unis autour d’un même but : élaborer l’un des plus grands vins du monde.

Clément Nicolas - Domaine de Bellivière

Avec une enfance entre les vignes et la cave, devenir vigneron est apparu comme une évidence pour Clément. Après des expériences en Alsace et dans la Loire, il rejoint le domaine familial en 2015. Son épouse Laure-Anne le rejoint en 2020. Le Domaine de Bellivière est une véritable histoire de famille puisque Clément a travaillé avec ses parents Christine et Eric qui ont créé le domaine en 1995. Tout a commencé avec 3.5
hectares de vignes pour arriver aujourd’hui à un total de 18 hectares sur les appellations Jasnières et Coteaux-du-Loir. Depuis 2020, c’est maintenant Clément seul qui poursuit l’histoire du Domaine de Bellivière et fait perdurer le travail et les valeurs de ses parents. La préservation de l’environnement est au cœur des préoccupations de la famille. En effet, les sols sont intégralement travaillés sans désherbants ni produits chimiques et l’intégralité du vignoble est conduite en bio depuis 2005 et biodynamie depuis 2008.

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