Artwork

Contenu fourni par Alain Marty and In vino. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Alain Marty and In vino ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Player FM - Application Podcast
Mettez-vous hors ligne avec l'application Player FM !

1023e émission - Gaël Blanchon et Séverine Frerson-Gomez

25:12
 
Partager
 

Manage episode 294878563 series 2585969
Contenu fourni par Alain Marty and In vino. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Alain Marty and In vino ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

Gaël Blanchon, est le directeur général du Domaine de Valdition. Situé en Provence dans la magnifique région des Alpilles, le Domaine de Valdition est un espace naturel de tout de même 240 hectares chargé d’histoire. Ancienne propriété de François 1er, c’est aujourd’hui Gaël Blanchon qui en a les rênes. Une partie importante de la superficie est évidemment consacrée à la production de vins puisque Gaël et son équipe travaillent avec soin et toujours dans le respect de la nature 90 hectares de vignes. L’amour de la terre a d’ailleurs poussé Gaël à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique.

Séverine Frerson-Gomez est la cheffe de cave de la maison de Champagne Perrier-Jouët. Après un Diplôme National d’œnologue et un DESS en œnologie à l’Université de Reims, elle occupe différents postes dans plusieurs grandes maisons de Champagne, dont Piper-Heidseick. C’est en 2018 qu’elle rejoint la Maison Perrier-Jouët pour devenir la 8ème cheffe de caves mais également la première femme à occuper ce poste. Séverine ressent d’ailleurs une affinité particulière avec Rose Adelaïde Jouët, la fondatrice de la Maison, puisqu’elle s’identifie notamment à son caractère indépendant et affirmé. Sa principale mission est donc maintenant de perpétuer le style complexe et floral des Champagnes de la Maison ainsi que leur qualité et élégance.

  continue reading

599 episodes

Artwork
iconPartager
 
Manage episode 294878563 series 2585969
Contenu fourni par Alain Marty and In vino. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Alain Marty and In vino ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

Gaël Blanchon, est le directeur général du Domaine de Valdition. Situé en Provence dans la magnifique région des Alpilles, le Domaine de Valdition est un espace naturel de tout de même 240 hectares chargé d’histoire. Ancienne propriété de François 1er, c’est aujourd’hui Gaël Blanchon qui en a les rênes. Une partie importante de la superficie est évidemment consacrée à la production de vins puisque Gaël et son équipe travaillent avec soin et toujours dans le respect de la nature 90 hectares de vignes. L’amour de la terre a d’ailleurs poussé Gaël à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique.

Séverine Frerson-Gomez est la cheffe de cave de la maison de Champagne Perrier-Jouët. Après un Diplôme National d’œnologue et un DESS en œnologie à l’Université de Reims, elle occupe différents postes dans plusieurs grandes maisons de Champagne, dont Piper-Heidseick. C’est en 2018 qu’elle rejoint la Maison Perrier-Jouët pour devenir la 8ème cheffe de caves mais également la première femme à occuper ce poste. Séverine ressent d’ailleurs une affinité particulière avec Rose Adelaïde Jouët, la fondatrice de la Maison, puisqu’elle s’identifie notamment à son caractère indépendant et affirmé. Sa principale mission est donc maintenant de perpétuer le style complexe et floral des Champagnes de la Maison ainsi que leur qualité et élégance.

  continue reading

599 episodes

Tous les épisodes

×
 
Loading …

Bienvenue sur Lecteur FM!

Lecteur FM recherche sur Internet des podcasts de haute qualité que vous pourrez apprécier dès maintenant. C'est la meilleure application de podcast et fonctionne sur Android, iPhone et le Web. Inscrivez-vous pour synchroniser les abonnements sur tous les appareils.

 

Guide de référence rapide