Le cacao dans toutes ses tablettes

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durée : 00:30:12 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Zoom sur le chocolat, de la fève de cacao à la barre, en compagnie d'un artisan chocolatier, Pierre Marcolini, et d'un expert en cacao, Michel Barel. UNE REDIFFUSION DE L'EMISSION DU 22/07/2019 - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Marcolini chocolatier belge.; Michel Barel chercheur et expert international en technologie du cacao.

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