Esto me suena - 10/02/25

Esto me suena

En el programa de hoy vamos a hablar de gastronomía. Los árabes estuvieron en la Península 780 años, pero no hubo un principio y un fin. En lo que toca a la comida, trajeron cosas nuevas, pero comieron lo que ya había aquí y, cuando se fueron, se llevaron cosas nuestras y nos dejaron sus cosas. En realidad, fueron tan iberos como nosotros árabes. Francisco de Borja García Duarte, investigador especialista en Historia Medieval, ha escrito "LA GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS. Los sabores andalusíes que persisten en nuestra memoria". El cuento de hoy se titula EL DEDO DEL MATACHÍN y la ciencia nos descubrirá la influencia en la personalidad que provoca el orden en el que nacemos (mayores, medianos o pequeños). Según los oyentes, Javier Armentia y Pep Bruno son los colaboradores que más les duermen (pero son majetes)... Lo contrario de los Sergios (Fernández y Martín), que no hay quien los aguante, pero no callan. Por cierto, hoy nos desayunamos un CARPACCIO CON SALSA DE YOGUR Y FRUTOS SECOS.

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