L'économie de la fête (1/3) : Le festin de demain

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durée : 00:58:58 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny, Marguerite Catton - Après sept mois de fermeture, la réouverture des terrasses a marqué un moment fort en termes de renouveau de la convivialité. Le « plaisir de la table » dépasse le simple plaisir de manger, et aller au restaurant est une expérience globale. - réalisation : Anne Depelchin, Philippe Baudouin - invités : Chloé Charles Cuisinière indépendante; Jean-Jacques Boutaud Professeur émérite en sciences de l’information et de la communication à l’université de Bourgogne, président du réseau de chercheur AGAP (alimentation, gastronomie et analyse et perspectives)

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