1. Jus de fruits frais ou concentré : quelles différences ?

E=M6... au carré !

A-t-on raison de se méfier du jus de fruits concentré ? Pas si sûr... Quelles différences y a-t-il exactement entre un jus de fruits pur qu'on va trouver en magasin, voire même un jus à base de concentré, et un jus de fruits que l'on presse chez soi à partir d'une pomme ou d'une orange ? Dans ce premier épisode de E=M6... au carré!, Mac Lesggy vous propose de regarder exactement quelles sont ces différences, et vous allez voir qu'en la matière, il est nécessaire de corriger un certain nombre d'idées reçues. Quels sont les impacts de la pasteurisation sur le goût ? Sur les vitamines ? Quel jus de fruits est le plus écologique ? Le plus économique ? Pas forcément celui que vous imaginez. Toutes les deux semaines, le mercredi, Mac Lesggy, ingénieur agronome et animateur sur M6, répond scientifiquement aux questions que vous vous posez et vous fait découvrir les facettes insoupçonnées de votre quotidien.