Episode 26: Domaine Binner à Ammerschwihr (68)

Du raisin et des papilles

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Christian Binner, le Maestro du vignoble alsacien. Au moment ou Zidane mis les 2 buts légendaires face au Brésil et propulsa la France pour la première fois championne du monde,Christian pris les rennes du domaine. Très vite, il prit conscience de l’importance de faire des vins les plus propres possible… Souvent sous les ricanements de ses pairs.

Aujourd'hui, l'histoire lui a donné raison et sous son impulsion d'autre s'y sont mis et faisant de l'Alsace, un vignoble moderne, créatif qui fait de très belles quilles.

Des vins gastronomique au domaine zéro déchets, Christian évolua au même titre que son domaine, pour être plus que jamais dans l’air du temps… Outre l’importance pour lui que ces salariés soient bien, Christian s’implique dans la découverte et le soutien au plus jeune, une transmission assumée et surtout une fierté de défendre les vins qu’il fait avec passion.

Où le suivre ?

https://www.alsace-binner.com/

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