De la mer à l’assiette, la pêche durable a tout bon !

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durée : 00:53:52 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Petit poisson deviendra grand…, si l’homme le veut - réalisation : Alexandra Malka - invités : Christopher Coutanceau Chef trois étoiles, propriétaire du restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle, salué par le Prix de la Gastronomie Durable par le Guide Michelin; Frédéric Le Manach directeur scientifique de l’Association Bloom

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