DLP 46 : QUE MANGER EN 2023 ? AVEC ANTHONY BERTHOU, NUTRITIONNISTE

DANS LA POIRE !, le podcast pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

Que manger pour répondre aux enjeux écologiques ?

Qu'est-ce qui a permis à l'espèce humaine d'évoluer ?

Nos modes de vie menacent-ils nos capacités d'adaptation ?

Quelles solutions alimentaires individuelles et collectives ?

🍐HEUREUX JE SUIS ! HEUREUX de vous présenter cet épisode qui me trottait dans la tête depuis qu'Anthony Berthou m'avait envoyé son premier chapitre de ce livre, il y a bien longtemps !

Je m'étais dit : "il faut absolument qu'il vienne à Dans la poire! ".

On a pris le temps de mûrir cet épisode, comme du bon vin ! Et le voici !

🍐 Vous avez voté à plus de 68% sur Instagram pour un seul et même épisode, même long.

Le peuple a voté, il sera respecté !

🍐Dans l’épisode 46 de Dans la poire, je reçois Anthony Berthou, auteur du livre "Du bon sens dans notre assiette" aux éditions Actes Sud. Lisez ce livre !

🍐On a parlé de nos ancêtres, les chasseurs-cuilleurs, de nos mitochondries (la centrale nucléaire de la cellule), de l'évolution de l'espèce humaine mais aussi de celle de nos modes de vie, de l'inflammation de bas grade et surtout, des enjeux écologiques qui nous attendent, aujourd'hui plus que jamais.

🍐 On s'est pas contenté de plomber l'ambiance ! On a parlé de solutions très concrètes pour amorcer les transitions vers des modèles plus respectueux de notre biologie, mais aussi au niveau systémique.

🍐 Scoop : cette discussion m'a passionné. Heureux et fier de faire venir un expert au carrefour d'excellentes connaissances en biologie de l'être humain, de l'alimentation, de la nutrition, de la micronutrition, une vision systémique mais aussi des valeurs fortes concernant les enjeux écologiques. Des valeurs qu'il incarne dans son mode de vie, au quotidien (j'ai vérifié, il a des poules, un compost, mange local, bio et de saison, je n'ai pu le coincer sur rien... ou presque, hihihihi!)

🍐 Beau voyage, belle écoute !

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