Épisode 19 - Hussein Taan, fondateur-gérant de restaurants (Des Gâteaux et du Pain, Café des Jardins, Pasta e Pizza)

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Bienvenue sur l'épisode 19 de conversation Privée. Si vous vivez à Abidjan, vous avez forcément mangé dans un de ses restaurants ou l'une de ses boulangeries. L'invité du jour est Hussein Taan, fondateur et gérant de la boulangerie-pâtisserie Des Gâteaux et du Pain, et des restaurants abidjanais Pasta e Pizza et Café des Jardins (son dernier bébé). En 13 années, il a lancé et gère 9 restaurants.

Hussein raconte avec beaucoup d'humilité comment il est entré dans le monde de la boulangerie en 2008 et pourquoi la restauration le passionne. On a aussi parlé :

🥖 de l'évolution du marché de la boulangerie en Côte d'Ivoire,

✍️ de son goût pour l'artisanat,

🤝 des challenges à déléguer dans larestauration,

📱des réseaux sociaux un élément central de son dernier concept "Café des jardins",

🦠 de l'impact du covid sur son activité.

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