VINS | 3 vins d’été qui marqueront vos vacances de 2021

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Ces 3 bouteilles sublimes de Bordeaux, du Chili et de l’Espagne alimenteront avec bonheur vos anecdotes de vacances. C’est la raison pour laquelle les cuvées présentées ci-contre par Nicolas Médieu, notre sommelier sans cravate, figurent dans sa série « Mes petits bonheurs d’été », 2e édition! ➡️ Pago Casa Gran Falcata Valencia 2017. Rouge. Espagne. Embrassant les préceptes de l'agriculture biologique, ce vin valencien assemble garnacha tintorera, syrah et monastrell. L'idée ici était de réunir les meilleurs terroirs et d'éviter un élevage en fût trop appuyé. Mission réussie! Réglissé, fruité, épicé, avec une touche de cacao, ce rouge gourmand possède tout ce qu'il faut pour répondre aux viandes rouges mijotées longuement. ➡️ Miguel Torres Chile Andica Pinot Noir Gran Reserva Maule Costa 2019. Rouge. Chili. Les arômes de fruits rouges intenses et élégants de ce beau pinot noir sont rehaussées des notes grillées du chêne français. La bouche est délicate et fraîche et sa robe, rouge profond. Cette cuvée renferme également des tanins ronds et fins et propose une finale fraîche et équilibrée. Ce pinot noir s’accorde à merveille avec les viandes rouges. ➡️ La Demoiselle de Sigalas Bordeaux 2016. Blanc. France. Un vin blanc gastronome qui ne manque pas de personnalité pour son prix! On est en présence d’un superbe assemblage de 3/4 sémillon et 1/4 sauvignon élevé pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français. Le résultat donne un vin blanc sec très élégant et frais avec une bouche florale aux notes d’agrumes mûrs. Extrait de l’émission Les matins éphémères du 9 juillet 2021. Écoutez ckrl.qc.ca.

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