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Culture Bouffe #6 | Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil
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Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons des jus de fruits. C'est un produit que l'on consomme régulièrement, pour prendre une bonne dose de vitamines le matin ou pour se rafraîchir, et on en trouve des dizaines et des dizaines de bouteilles dans nos supermarchés. Il peut donc être difficile de s'y retrouver, tant les méthodes de fabrication sont différentes les unes des autres, impactant grandement la qualité finale du jus. Alors, pour nous éclairer sur ce sujet, Pauline est accompagnée de Benjamin Dubois, co-fondateur du groupe MyBrazil.
Au cours de cet échange, nous répondons entre autres aux questions suivantes :
- Quels sont les différents types de jus de fruits, du 100% pur jus au nectar en passant par le concentré ?
- Quelles sont les différentes méthodes de fabrication des jus de fruits ?
- Sur quels critères se baser pour choisir son jus de fruits ?
Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur les jus de fruits !
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