#16 Graziella Battista : L’entrepreneure devenue chef

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Par Brave Inspiration and Entrevues avec M-J Gagnon, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.
La chef du célèbre restaurant éponyme Graziella est une autodidacte; elle s’est initiée à la cuisine italienne en ayant le nez près des fourneaux de sa mère calabraise. Après des études en marketing et en économie ainsi qu’une incursion dans l’univers de la mode, Graziella décide de vivre de sa passion pour la gastronomie. Réputée comme étant l’une des meilleures chefs de Montréal, elle a placé l’authenticité au centre de son restaurant, une institution du Vieux-Montréal. Graziella fait une rare sortie de sa cuisine pour nous partager sa vision du métier, ses valeurs et, bien sûr, son histoire.

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