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Un jour, notre nourriture proviendra des fermes d'insectes
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Entrevue avec Louise Hénault-Ethier, directrice de la recherche, du développement et de l’innovation chez TriCycle, une ferme d’élevage d’insectes urbain et membre du comité organisateur du congrès et conférencière : Nous jasons du congrès international virtuel « Des insectes pour nourrir la planète » du 23 au 26 novembre qui est organisé par l’Université Laval.
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