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Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et Carlo de Pascale remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. Mixez le tout et vous voilà embarqué pour une séance salivaire bouillonnante et d’utilité publique !
Bam Salute
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Trois mardis par mois de 22h30 à 00h Née en 1997 sur Campus Toulouse sous le nom de « Dem afi move » , animée par Big Shot, fondateur du sound system Bam Salute Sound, cette émission devient vite un rendez vous hebdomadaire des amoureux de la musique jamaïcaine, mettant un point d'honneur à jouer aussi bien des nouveautés que du ska des années 60. En 2003, le sound system déménage et en 2004, Bam Salute arrive sur Radio Campus Paris, tous les mardis de 22h30 à minuit, avec une nouvelle équipe composée de Koolsteady, Hedi, Vince Irie et toujours Big Shot. L'émission se spécialise dans la musique jamaïcaine des origines aux 90's, mettant de côté les nouveautés.
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