#13 - Charles-Armand de Belenet - Champagne Bollinger

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Par Yohan Castaing and Anthocyanes - le podcast, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.

Outre le fait que ce soit le champagne préféré du célèbre James Bond, agent spécial de Sa Majesté Élisabeth II, la Maison Bollinger est l’un des précurseurs du champagne de terroir, du dégorgement tardif, du pinot noir, de la vinification sous-bois ou encore l’élevage en magnum. Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Bollinger, nous explique dans le détail l’histoire de la famille, avec notamment une évocation de Lily Bollinger, le style Bollinger, l’amour du temps de cette maison de Champagne située à Aÿ.

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