#21 - Thomas Wyngaard

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Thomas de Ok Coffee Tips nous parle principalement de Speciality Coffee, le café de “spécialité“, opposé au café de “commodité” et de la place de Bruxelles (la ville, les gens) qui se trouve un peu entre ces deux mondes.

Le meilleur café du monde c’est celui qui vous rend heureux

On aborde la tradition et la culture du café. On parle de robusta, d’arabica, de chèvres, des origines de l’agriculture du café et de son business. On parle aussi de la facilité de pouvoir se préparer un bon café chez soi pour un prix pas forcément très élevé.“Je pense que je suis créatif mais pas artiste. J’ai pas un truc à dire”Thomas parle (aussi) de lui (un peu).

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Je pense que je suis créatif mais pas artiste. J'ai pas un truc à dire

Les recommandations de Thomas et la team

Le Moine de Moka de Dave Eggers

Une Mémoire pour l’oubli de Mahmoud Darwich

Americana de Luke Healy (un roman graphique à propos du PCT)

Succession, la série HBO

Le Manifeste contre la normalisation gay de Alain Naze

Ted Lasso sur Apple+

Mars sur Netflix


Les liens des trucs dont on parle

Or Coffee

Brussels Coffee Week

SCA — Specialty Coffee Association

Le café turc

Le cezve

La vague — The Pledge — dans le café

WAGD

CodeFrisko

Grand Maison — retrouvez l’épisode 3 de Amour Chips avec Céline de Grand Maison

Mur — Cafés et vélos à Huy (en région liégeoise)

Lucifer Lives (café et manger vegan à Bruxelles)

Misao — Le poivre en révolution de Sandrine

On parle de Li(b)re aussi, la super initiative de lecture en ligne de Camille et Taila, à laquelle participe aussi régulièrement Maureen.


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