Les meilleurs podcasts Vocation Media (2022)

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #54 | Dijon, cité de la gastronomie, pénurie de la moutarde et l'évolution des influenceurs Food 40:01

31m ago40:01

40:01

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Nous parlons de la Cité de la gastronomie à Dijon, de la moutarde qui fait face à une pénurie et d’Apple qui compte se lancer dans la livraison. Nous parlons également du business d…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Les cuissons #1 - La fumaison | Aaron Rosenthal - Chef résident 3:26

2h ago3:26

3:26

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Dans cette nouvelle saison, nous nous immergeons dans l’univers des cuissons avec notre invité spécial, Aaron Rosenthal, chef résident. Nous vous dévoilerons les secrets de la fumaison, la cuisson à la vapeur, la fermen…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #53 | La pénurie de l'huile de palme, le défi du cacao durable et les ventes de vin explosent 33:00

9d ago33:00

33:00

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui nous parlons de l'Indonésie qui met le marché des huiles végétales sous tensions, de substitution d’huile et de céréales au jus d’orange. Nous parlons également du cacao…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #5 - Les labels | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 6:12

10d ago6:12

6:12

On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l'agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d'écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l'agri…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #52 | La désillusion dans le bio, la France a la banane et le renouveau du cidre 34:43

16d ago34:43

34:43

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui nous parlons de la crise de l’agriculture bio, de la banane française qui soigne son image et de la viande Brésilienne dont les émissions de gaz dépassent ceux de l’Ital…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #4 - La saisonnalité et le locavorisme | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 7:41

17d ago7:41

7:41

On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l'agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d'écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l'agri…

V

Vocation

1
Penser la réussite autrement - Jean-Philippe Deranlot 56:11

18d ago56:11

56:11

Quand Jean-Philippe m’a contacté, il m’a écrit - je cite :“Fort de mon expérience scolaire qui n’a pas été un parcours de réussites, j’ai malgré tout toujours exercé mes différents métiers par passion, à commencer par le premier d’entre eux : GO Club Med (spécialité ingénieur du son). Et pour nos 3 enfants, Je n’ai eu qu’un argument et une priorité…

B

Business of Bouffe

1
Bouchées Doubles #4 | Claudia Concha (No Diet Club) - Le Portugal | Avec la participation spéciale de sa maman 22:26

22d ago22:26

22:26

SPOILER ALERT : cet épisode empeste l'amour ! L'amour entre une mère et sa fille, l'amour de la cuisine partagée, l'amour de la bouffe portugaise, généreuse et aillée !Par Business of Bouffe

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #51 | Fin de l'opacité sur l'origine du miel, la France numéro 1 européen des glaces et et la demande croissante d'aliments frits 34:50

23d ago34:50

34:50

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui nous parlons de sécurité alimentaire, de la provenance du miel consommé en France et de Casino qui lance une nouvelle initiative concernant la saisonnalité des produits.…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #3 - L’agriculture vertueuse, régénératrice | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 7:32

24d ago7:32

7:32

On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l'agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d'écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l'agri…

B

Business of Bouffe

1
France Terre de Lait #5 | Transmission et renouvellement des générations | Christine et Jean Baptiste – Eleveur·se de vaches laitières en Haute Loire 37:29

29d ago37:29

37:29

Pour ce nouvel épisode de France Terre de Lait, Deborah Pham part en Auvergne à la rencontre de Christine et de son fils Jean Baptiste, qui représente la quatrième génération en charge de l'exploitation agricole. Au cœur de cette dernière, ils nous racontent l'histoire de cette stabulation familiale qui existe depuis les années 70, la façon dont le…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #50 | InVivo s'allient à 2MX, la série noire de contamination dans l'agro-alimentaire et les restaurants dans le Metaverse 40:00

30d ago40:00

40:00

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle de l’alliance entre 2MX et InVivo Retail, des récentes contaminations à la salmonelle dans l’agroalimentaire et des restaurants qui ouvrent dans le Metaverse On…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #2 - L’agriculture et l’élevage intensifs | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 9:17

1M ago9:17

9:17

On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l'agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d'écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l'agri…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #1 - Le bio | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 8:34

1M ago8:34

8:34

On se retrouve pour une nouvelle saison spéciale, car cette fois on se penche sur les labels et les grands concepts autour de l'agriculture. Et pour nous éclairer, nous avons invité Fanny Giansetto, cofondatrice d'écotable, un label de restauration vertueuse. À travers ces prochains épisodes, nous allons tenter de démêler le vrai du faux sur l'agri…

V

Vocation

1
Une carrière de DJ - Agoria 37:48

1M ago37:48

37:48

Sébastien, plus connu sous le nom d’Agoria, est producteur, compositeur, DJ, fondateur d’InFiné Music et Sapiens Records. Il a grandi dans une banlieue lyonnaise et a priori tout le destinait à un parcours classique. Sauf qu’il n’aimait pas l’école, pas les options qu’on lui proposait. Grâce à sa famille, il grandit en musique. Et il aimait la musi…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #49 | Moins de sel dans la baguette, la filière française du sarrasin et Agricool en redressement judiciaire 34:01

1M ago34:01

34:01

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle du secteur de la boulangerie qui s’engage pour réduire la quantité de sel dans nos pains, d’une nouvelle épidémie aviaire assez inquiétante et de l’Atelier Sarr…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe| Charcuterie #3 | Saucisses et saucisson | Adrien Léonard - Maison Montalet 7:43

1M ago7:43

7:43

Notre invité de la saison, Adrien Léonard, co-fondateur de la Maison Montalet, nous emmène dans un voyage à la découverte de la charcuterie. Nous parlons de la confection et de la préparation du jambon, du pâté, des saucisses et bien plus encore…Par Business of Bouffe

V

Vocation

1
Tracer sa propre voie - Victoria Guillomon (Nouvel Oeil) 51:19

2M ago51:19

51:19

Victoria a 23 ans. Je l’ai rencontrée l’an dernier, sur Instagram. Et quel coup de coeur ! Victoria est un rayon de soleil, une personne curieuse et dégourdie. Pour qui rien n’est impossible quand on se bat avec passion. Un voyage en Inde l’a bouleversée et depuis elle se bat pour aider chacun à prendre le recul nécessaire pour se découvrir, loin d…

B

Business of Bouffe

1
Bouchées Doubles #3 | Katia Barek - L'Algérie | Avec la participation spéciale de Lilia 16:11

2M ago16:11

16:11

Dans ce nouvel épisode de Bouchées doubles, Armelle reçoit Katia Barek qui nous partage son expérience culinaire entre l'Algérie de ses parents, et la France où elle est née. Katia Barek est née à paris, dans une famille kabyle. Elle connaît la capitale comme sa poche et c'est dans le 9e arrondissement de Paris qu’en mars 2021, elle a ouvert Majouj…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #48 | Michelin 2022 avec Esterelle Payani, Starbucks perd son chemin et les vins de Normandie 49:33

2M ago49:33

49:33

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle du guide Michelin avec la participation d'Estérelle Payany, de l’impact de la guerre en Ukraine le "manger local" et de l'entreprise Starbucks qui perd son nord…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Charcuterie #2 - Paté, rillettes, terrines | Adrien Léonard - Maison Montalet. 3:31

2M ago3:31

3:31

Notre invité de la saison, Adrien Léonard, co-fondateur de la Maison Montalet, nous emmène dans un voyage à la découverte de la charcuterie. Nous parlons de la confection et de la préparation du jambon, du pâté, des saucisses et bien plus encore…Par Business of Bouffe

V

Vocation

1
Le side project pour s'engager - Mamadou Dembele 37:43

2M ago37:43

37:43

Angoisse, anxiété, peur, catastrophe… c’est les mots qui reviennent autour de moi quand on parle de notre futur. Et le ton qu’adoptent les média. Et si je ne dis pas que c’est pas le cas, qu’on a beaucoup encore tellement de boulot pour notre planète et notre société, je suis optimiste. J’ai foi en notre génération ! C’est pour ça que je voulais in…

B

Business of Bouffe

1
France Terre de Lait #4 | La RSE | Laura Garrot et Thierry Geslain – Responsable RSE chez Sodiaal et directeur du développement durable au CNIEL 37:38

2M ago37:38

37:38

Pour ce nouvel épisode de la série France Terre de Lait, Déborah Pham reçoit Laura Garrot, responsable RSE de la coopérative Sodiaal et Thierry Geslain, Directeur du développement durable au CNIEL. Ces deux invités ont un point commun, celui d’essayer de trouver un équilibre entre la rentabilité d’une entreprise et les attentes sociétales qui se so…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #47 | Avril s’offre la marque Italians do It Better, pénurie d'huile de tournesol et les 10 entreprises les plus innovantes dans la Food selon Fast Company avec la participation de Christian ... 41:00

2M ago41:00

41:00

Dans ce nouvel Eat's Business, la revue de press du business de la bouffe. Olivier et Daniel reviennent sur les actualités food de la semaine. On parle des effets de la guerre sur l’huile de tournesol, de l’achat de la marque Italians do it better par le groupe Avril et de l’essor des plats végétariens dans le milieu de la restauration On évoque ég…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Charcuterie #1 - Le jambon | Adrien Léonard - Maison Montalet. 6:18

2M ago6:18

6:18

Notre invité de la saison, Adrien Léonard, co-fondateur de la Maison Montalet, nous emmène dans un voyage à la découverte de la charcuterie. Nous parlons de la confection et de la préparation du jambon, du pâté, des saucisses et bien plus encore…Par Business of Bouffe

V

Vocation

1
Les clés de la communication au travail - Elisabeth Laborde 1:06:22

2M ago1:06:22

1:06:22

S'il y a bien une chose que je retiens de tous mes échanges sur ce podcast, c'est l'importance de la communication : savoir ce que l'on veut et le dire mais aussi savoir écouter et comprendre. Quand on commence sa carrière, savoir quelle place prendre, que ce soit en tant que salarié, entrepreneur ou freelance, c'est vraiment difficile. Pour s'y pr…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #46 | Le prix du blé explose, le GIEC lance une alerte face au changement climatique et une découverte d’une nouvelle protéine faite à partir d’air. 30:55

2M ago30:55

30:55

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. On parle de la guerre en Ukraine et l’impact sur le prix du blé, de changement climatique et du futur de l’agriculture. On parle également des stratégies de français pour combattre …

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Boulangerie #4 - Les viennoiseries | Alice Quillet - Ten belles 4:35

2M ago4:35

4:35

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Avec l'invitée de cette saison Alice Quillet, nous partons à la découverte des arrière-cuisines de la boulangerie, de la farine jusqu'aux savoureuses viennoiseries, nous saurons tout sur les délices que nous dégustons c…

V

Vocation

1
Le V.I.E chez Carrefour - Romain Trousseu 39:37

2M ago39:37

39:37

Dans cet épisode, je vous propose de découvrir le V.I.E avec Romain. Romain a fait une école de commerce, pour pouvoir voyager. Et après un échange de fin d’études au Mexique, il a suivi son coeur est resté la bas en CDI. Mais après quelques années là bas en contrat local, il avait envie d’un nouveau challenge, cette fois ci dans une entreprise fra…

B

Business of Bouffe

1
Food Karma #24 | Basma Paradin et Pierre-Elie Boiton – Fondateurs de Tambouille | De l'intérêt d'une approche flexitarienne 28:49

2M ago28:49

28:49

Basma et Pierre-Elie étaient respectivement avocate et banquier avant de se lancer dans l'aventure de Tambouille, des kits à cuisiner 100% bio, artisanaux et engagés. Leur démarche a été faite de plen d'apprentissages, de celui de la permaculture, notamment avec Perrine et Charles Hervé-Guyer ou du pain auprès de Roland Feuillas. Leur démarche dans…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #45 | Les conséquences de la guerre en Ukraine, l'essor de la pêche en France et le Kaya 31:06

2M ago31:06

31:06

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle des effets de la guerre en Ukraine sur l'industrie agroalimentaire, d’agriculture urbaine et de pêche en France On parle également du super food “le kaya”, et d…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Boulangerie #3 - Les brioches | Alice Quillet - Ten Belles 4:12

2M ago4:12

4:12

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Avec l'invitée de cette saison Alice Quillet, nous partons à la découverte des arrière-cuisines de la boulangerie, de la farine jusqu'aux savoureuses viennoiseries, nous saurons tout sur les délices que nous dégustons c…

V

Vocation

1
De nos nouvelles et annonce de la prochaine saison 3:58

2M ago3:58

3:58

Hello à tous, bienvenue sur Vocation ! C’est Jasmine au micro et je voulais prendre le temps de vous introduire la nouvelle saison du podcast, qui sortira à partir de la semaine prochaine. Ca fait quelque mois que nous n’avons rien publié. Mais cette pause ces derniers mois a été vraiment nécessaire pour nous. Je vous raconte tout ici et vous annon…

B

Business of Bouffe

1
France Terre de Lait #3 | Les AOP | Hubert Dubien et Didier Lincet – Président du CNAOL et Président de la Fromagerie Lincet 41:09

3M ago41:09

41:09

Pour ce troisième épisode de la série France Terre de Lait, Déborah Pham reçoit au salon de l'agriculture Hubert Dubien, président du CNAOL et président de l’AOP la Fourme de Montbrison ainsi que Didier Lincet, président de la PME familiale Fromagerie Lincet. Ils sont tous les deux producteurs de lait, mais surtout, amoureux de leurs métiers et de …

B

Business of Bouffe

1
Bouchées Doubles #2 | Elvira Masson - La Suède | Avec la participation spéciale de François-Régis Gaudry 40:33

3M ago40:33

40:33

On connaît Elvira Masson chroniqueuse food à la TV dans Très très bon sur Paris Première et sur France Inter dans On va déguster.Elle est aussi rédactrice en chef adjointe de Marie-Claire, et l’auteure de son premier livre de recettes grâce auquel elle nous invite dans sa cuisine.Ce qu’on sait moins d’Elvira c’est qu’elle a grandi dans une famille …

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #44 | Les français et l'agriculture, les anti-régimes et l'abonnement aux restaurants 42:48

3M ago42:48

42:48

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle d’une étude qui s’intéresse à la place des agriculteurs dans la société, de la crise du bio et de l’abonnement appliqué à la restauration. On parle également de…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Boulangerie #2 - Les farines | Alice Quillet - Ten Belles 3:52

3M ago3:52

3:52

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Avec l'invitée de cette saison Alice Quillet, nous partons à la découverte des arrière-cuisines de la boulangerie, de la farine jusqu'aux savoureuses viennoiseries, nous saurons tout sur les délices que nous dégustons c…

B

Business of Bouffe

1
Food Karma #23 | François-Xavier Delmas – Fondateur du Palais des Thés | Le bon thé 30:48

3M ago30:48

30:48

L'univers du thé est aussi riche que celui du vin. François-Xavier Delmas est tombé par hasard dans le thé, en ouvrant la première boutique du Palais des Thés pour proposer une offre qui n'est ni anglaise, ni coloniale ni celle d'un herboriste. Le thé est devenu sa passion et il parcourt le monde à la recherche des meilleurs crûs, dans des territoi…

B

Business of Bouffe

1
Eat's Business #43 | Tequila vs Vodka, le succès du café en grain et le vin en canette 30:35

3M ago30:35

30:35

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle de l’augmentation de l’espérance de vie pour ceux qui mange sainement, des Amaps face à la crise, et de l’essor du café en grain On parle également de wasabi, d…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Boulangerie #1 - Le levain | Alice Quillet - Ten Belles 5:59

3M ago5:59

5:59

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Avec l'invitée de cette saison Alice Quillet, nous partons à la découverte des arrière-cuisines de la boulangerie, de la farine jusqu'aux savoureuses viennoiseries, nous saurons tout sur les délices que nous dégustons c…

B

Business of Bouffe

1
Pépin déménage chez Citron Caviar 8:55

3M ago8:55

8:55

Voici un épisode quelque peu inédit de Pépin, puisqu’il s’agit du dernier diffusé sur la chaîne de podcast Business of Bouffe ! Ce début d’année 2022 sonne comme un renouveau pour le collectif Citron Caviar Studio. Hé oui, le duo quitte la chaîne qui a vu naître le concept Pépin, pour créer leur propre chaîne de papotages ! On en discute d’ailleurs…

B

Business of Bouffe

1
Eat's Business #42 | Importation de chips, lait de pomme de terre et les robots qui se lancent dans la livraison 37:31

3M ago37:31

37:31

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle d’importation de chips en france, de lait à base de pommes de terre et de la consommation de lait de vache qui est en déclin. On parle également de la restaurat…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Le Fromage #7 - Consommer du fromage | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo 5:39

3M ago5:39

5:39

Le podcast qui décortique la Bouffe par Elisa Gautier. Dans cette saison, on met un pied, même deux, dans l’univers du fromage. C’est Laure Takahashi, cofondatrice de la fromagerie parisienne et engagée Taka & Vermo, qui nous accompagne dans ce voyage. À travers 7 épisodes, on découvre le fromage sous toutes ses coutures. Comment est fabriqué le fr…

B

Business of Bouffe

1
Food Karma #22 | Guy Debert – PDG de Kaoka | Le chocolat, un plaisir pas si simple. 30:20

3M ago30:20

30:20

Guy Debert a succédé à son père à la tête de Kaoka, une marque qui depuis les années 70 développe des chocolats bio. Kaoka, c’est aujourd’hui 33 millions d’euros de CA, avec une trentaine de références commercialisées dans 19 pays. Si 98% des Français déclarent aimer le chocolat, que c’est un plaisir simple du quotidien, nous réfléchissons trop rar…

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #41 | Carrefour et Brut se lancent dans le live shopping, invasion des distributeurs automatiques et génération Mcdo 30:00

3M ago30:00

30:00

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle de Carrefour et Brut qui lancent une plateforme de live shopping, de la bataille entre la grande distribution et les industriels qui ne sont pas d’accord sur le…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Le Fromage #6 - Fromages et paysages | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo 6:01

3M ago6:01

6:01

Le podcast qui décortique la Bouffe par Elisa Gautier. Dans cette saison, on met un pied, même deux, dans l’univers du fromage. C’est Laure Takahashi, cofondatrice de la fromagerie parisienne et engagée Taka & Vermo, qui nous accompagne dans ce voyage. À travers 7 épisodes, on découvre le fromage sous toutes ses coutures. Comment est fabriqué le fr…

B

Business of Bouffe

1
Bouchées Doubles #1 | Beena Paradin Migotto – L’Inde | Avec la participation spéciale de Yanick Migotto 21:41

4M ago21:41

21:41

Beena Paradin-Migotto est née dans l’état indien du Kerala. Elle a un an et demi lorsqu'elle arrive en France avec ses parents. Leur volonté de s'intégrer à la culture française n'a pas atténué leur lien fort avec la culture indienne. C’est dans cette double richesse que Beena a grandi. Dans cet épisode elle nous parle de la difficulté de cuisiner …

B

Business of Bouffe

1
Eat’s Business #40 | Gorillas rachète Frichti, Picard cash machine et l'Irlande augmente l’impôt sur l’alcool avec la participation spéciale de Julia Bijaoui, la co-fondatrice de Frichti 31:43

4M ago31:43

31:43

Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les actualités food de la semaine. Aujourd’hui on parle du rachat de Frichti par Gorillas avec la participation spéciale de la fondatrice de Frichti, Julia Bijaoui, on parle aussi du casse-tête des Dark kitchens pour…

B

Business of Bouffe

1
Basics of Bouffe | Le Fromage #5 - La saisonnalité | Laure Takahashi - Fromagerie Taka et Vermo 4:37

4M ago4:37

4:37

Le podcast qui décortique la Bouffe par Elisa Gautier. Dans cette saison, on met un pied, même deux, dans l’univers du fromage. C’est Laure Takahashi, cofondatrice de la fromagerie parisienne et engagée Taka & Vermo, qui nous accompagne dans ce voyage. À travers 7 épisodes, on découvre le fromage sous toutes ses coutures. Comment est fabriqué le fr…

B

Business of Bouffe

1
Food Karma #21 | Myriam Sabet – Fondatrice de la Maison Aleph | Rendre la pâtisserie holistiquement bonne 30:19

4M ago30:19

30:19

Myriam sabet raconte l'histoire de la création de Maison Aleph, sa pâtisserie, inspirée des saveurs levantines de son enfance qu'elle travaille dans un esprit parisien. Elle partage sa démarche de qualité et rappelle qu'elle s'inscrit dans une tradition de la pâtisserie qui, depuis une bonne vingtaine d'années, cherche à être moins sucrée et plus l…

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

SPONSORISÉ

Vocation Media Podcasts

Téléchargez l'application!

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

SPONSORISÉ

Guide de référence rapide