Les meilleurs podcasts Vocation Media (2021)

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Marche hantée

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Découvrez la Marche hantée d'Aylmer! 2:05

1d ago2:05

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La Marche Hantée est une production de Transistor Média, en collaboration avec la Ville de Gatineau et Tourisme Outaouais. Merci à notre partenaire Le Bulletin d’Aylmer. Historien.nes : Roger Blanchette, Michelle Mondoux, Michel Prévost et Lynne Rodier. Réalisation : Steven Boivin et Julien Morissette Conception sonore et montage : François Lariviè…

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Business of Bouffe

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Food Karma #13 | Laëtitia Van de Walle et Nina Michelet - Lamazuna | Adopter une démarche zéro déchet dans sa cuisine 26:17

1d ago26:17

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Laëtitia et Nina nous donnent plein de conseils sur comment rendre son quotidien zéro déchet : notamment une journée zéro déchet dans sa salle de bain, le compost ou le vrac. Elles racontent comment fonctionnent leurs bureaux : eux aussi, sont zéro déchet et exemplaire. Lamazuna offre des formations pour les salariés pour se former à cette démarche…

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Business of Bouffe

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Eat's Business #27 | Surplus de lait bio, abonnements pour les supermarchés et les donuts contre l'industrie du pétrole 27:24

5d ago27:24

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Dans cet épisode est aussi évoqué la grande distribution qui passe à l’abonnement, ainsi que l’enseigne Marks & Spencer qui risque de quitter la France une nouvelle fois et les Donuts aux Etats-Unis qui font face à la concurrence de Biocarburants !Par Business of Bouffe

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Basics of Bouffe - La Mer #11 | Les huîtres | Charles Guirriec - Poiscaille 11:01

6d ago11:01

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Vocation

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Designer le futur de la santé - Marie Coirié [Vocation x Profil Public] 1:19:56

6d ago1:19:56

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Vous êtes très nombreux à nous poser des questions sur le secteur public, et souvent on ne peut y répondre. Et puis, on a rencontré Profil Public et c'était évident : il fallait que l'on travaille ensemble ! Profil Public pour ceux qui ne connaissent pas c'est la plateforme de recrutement pour découvrir et rejoindre le secteur public : concrètement…

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Eat's Business #26 | Néopaysans, nutrition personnalisée et Kouign Amman 26:13

12d ago26:13

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Dans cet épisode, sont aussi évoqués les nouveautés concernant la loi Egalim 2, les conséquences du changement climatique sur la filière viticole et l'apparition de poulet artificiel sur une table étoilée.Par Business of Bouffe

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Basics of Bouffe - La Mer #10 | Les moules | Charles Guirriec - Poiscaille 7:10

13d ago7:10

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Vocation

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Découvrir le secteur public avec Sigrid Berger [Vocation x Profil Public] 47:06

14d ago47:06

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Vous êtes très nombreux à nous poser des questions sur le secteur public, et souvent on ne peut y répondre. Et puis, on a rencontré Profil Public et c'était évident : il fallait que l'on travaille ensemble ! Profil Public pour ceux qui ne connaissent pas c'est la plateforme de recrutement pour découvrir et rejoindre le secteur public : concrètement…

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Food Karma #12 | Noah Courtial | Produire des fruits bon, bio, locaux, pour toutes et tous ! 30:01

17d ago30:01

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Sur 100 hectares, les Coteaux Nantais produisent 40 variétés de pomme et 10 variétés de poire. Noah nous explique ce qu'est la biodynamie, qui est la technique utilisée dans tous leurs vergers. Les choix agricoles leur permettent de faire des économies significatives d'eau. Il a confiance dans la capacité des consommateurs à acheter de meilleurs pr…

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Eat's Business Spécial Eté | Champagne Russe , Carrefour investit dans Cajoo et foie gras en labo 26:44

19d ago26:44

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Dans cet épisode, sont aussi évoqués l’apparition d’un label nutritionnel sur les bouteilles de vin, la vente, entre autres, de Tropicana à PAI Partners, d’une start up qui lève de nouveaux fonds pour des secondes peau de fruits et légumes et enfin nous parlerons du phénomène O’tacos.Par Business of Bouffe

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Basics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - Poiscaille 8:01

20d ago8:01

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Sur le Champ #11 | La rétro - innovation en transhumance | Olivier et Floé - Bergerie de Coucourde. 50:24

25d ago50:24

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De ce perchoir à 2000m d’altitude, elles suivent le quotidien d’un binôme de bergers passionnés, de leur troupeau blanc aux bides bien arrondis, et de leurs chiens assidus et protecteurs. Ici, simplicité, précarité et authenticité rythment le quotidien. Le cirque du Morgon est leur salle de bain, leur petit coin et leur réserve à champignons. Marmo…

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Basics of Bouffe - La Mer #8 | Les crevettes | Charles Guirriec - Poiscaille 7:08

27d ago7:08

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Vocation

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[Rediffusion] Histoire familiale, rapport à l'argent, conditionnement social et quête de sens - Sevak Kulinkian 1:11:01

28d ago1:11:01

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Sevak a grandi en banlieue lyonnaise, et est le premier né en France d'une famille arménienne. Financièrement, c'était difficile, et toute son enfance il a grandi avec un seul but en tête : pouvoir aider sa mère, en devenant millionnaire - ce sont ses mots - pour pouvoir la mettre à l'abri du besoin d'argent. Sa mère, justement, joue un rôle centra…

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Food Karma #11 | Pascale Weeks | Manger bon tous les jours grâce au batch cooking 22:01

1M ago22:01

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Pascale Weeks est rédactrice en chef de 750 grammes, l'un des sites leaders de cuisine en France. L’auteure du fameux blog de cuisine « C’est moi qui l’ai fait ! » revient sur le succès de ses deux ouvrages sur le batch cooking parus en 2018 et 2019. Le batch cooking, c’est quoi au fait ? Avec Beena Paradin, Pascale explique les intérêts de cette m…

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Basics of Bouffe - La Mer #7 | Le thon | Charles Guirriec - Poiscaille 12:56

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Basics of Bouffe - La Mer #6 | Le saumon | Charles Guirriec - Poiscaille 8:40

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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[Rediffusion] Etre heureux dans son travail - Pedro Correa 1:04:08

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Né à Madrid en 1977, d’un père professeur de littérature et d’une mère peintre, après avoir vécu à Avignon, Madrid et Barcelone, la famille de Pedro s’installe à Bruxelles, où il Pedro fait des études d'ingénieur et poursuivra par un Doctorat en Sciences Appliquées en Traitement d’Images, en parallèle avec des études aux Beaux-arts de Bruxelles. En…

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Basics of Bouffe - La Mer #5 | Les poissons ronds | Charles Guirriec - Poiscaille 8:23

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Food Karma #10 | | Les Cuistots Migrateurs | La cuisine du monde hors des sentiers battus 26:35

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Par Business of Bouffe

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Basics of Bouffe - La Mer #4 | Les poissons plats | Charles Guirriec - Poiscaille 6:12

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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[Rediffusion] Quitter le conseil en strat au bout de 5 ans pour monter sa boite - Aurore Abecassis 45:18

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Aujourd'hui, nous rencontrons Aurore Abecassis, la fondatrice de l'agence événementielle FOMO. Après une classe préparatoire, Aurore entre à HEC, fait des stages en finance et se spécialise en conseil en stratégie, pour intégrer d’abord le cabinet LEK puis Bain. À même pas 30 ans, après 5 ans de conseil, elle monte en grade, touche un salaire de 10…

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Sur le Champ #10 | Une ferme d'intégration professionnelle | l'ESAT de la Haute Lande. 39:04

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Pour l’avant-dernière étape de leur Tour de France, Ambre et Camille sont résidentes de l’ESAT de la Haute Lande, une ferme pas comme les autres, innovante humainement et très porteuse de sens. Casquette sur la tête et caméra en main, elles ont rejoint l’équipe de travailleurs sur l’atelier élevage, grandes cultures et maraîchage. Thomas, Patricia,…

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Basics of Bouffe - La Mer #3 | L'élevage | Charles Guirriec - Poiscaille 7:04

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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[Rediffusion] Maximiser ses chances dans sa recherche de job - Robin Choy (HireSweet) 42:27

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Robin est un expert du recrutement, et connaît le secteur sur le bout des doigts puisqu'il en a fait son métier depuis plusieurs années maintenant. Il a une théorie passionnante sur les mécanismes et les forces en jeu à chaque fois qu'un process de recrutement est en place, et il a couplé cette théorie à des conseils pratiques et actionnables qui v…

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Food Karma #9 | Laura Zavan – Auteure et styliste culinaire | La cuisine Italienne : pour mettre tout le monde d'accord 30:00

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Une enfance à Trévise près de Venise, des cours de cuisine au Ritz et au Cordon Bleu à Paris pour mieux connaître le patrimoine français. La carrière de Laura Zavan s’amorce aux fourneaux de restos, puis elle devient styliste et auteure culinaire, avec plus d’une dizaine de livres produits. Dont sa "Balade gourmande en Italie" (éd. Mango), parue en…

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Basics of Bouffe - La Mer #2 | La pêche durable | Charles Guirriec - Poiscaille 11:59

2M ago11:59

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Sur le Champ #9 | Elevage de chèvres, porcs et poules pondeuses | Emilie et Aurélien - La ferme des Cabrotins. 41:47

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Le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain. Ambre et Camille mettent les bouchées doubles vers toujours plus de farfelu et de folies agricoles. Pour leur 9ème ferme, elles font étape dans le Jura, chez Émilie et Aurelien, un couple d’éleveur de chèvres, de porcs et de poules pondeuses. Mais ce n’est pas to…

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Basics of Bouffe - La Mer #1 | La pêche | Charles Guirriec - Poiscaille 11:33

3M ago11:33

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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…

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Vocation

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[Rediffusion] Choisir son premier job et savoir saisir les opportunités - Sarah Huet (General Manager - Partech Shaker) 1:10:47

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Cet été, nous rediffusons vos épisodes préférés 🌞 À 35 ans, Sarah a déjà changé de job... 7 fois. Du conseil, à l'audit interne, en passant par LVMH et Thalès, pour aujourd'hui bosser dans l'écosystème VC... Elle a changé de métier et de secteur plusieurs fois - et a confié, au micro de Carla, la façon dont elle a vécu ces gros shifts dans sa carri…

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Food Karma #8 | Boris Tavernier – Délégué général de l'association VRAC | Favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable 23:17

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Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Boris Tavernier Comment favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable ? L'alimentation demeure un marqueur d'inégalités sociales. Créée en 2013, l'association VRAC (Vers un Réseau d’Achat en Commun) favorise l'accès, dans les quartiers p…

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Eat's Business #24 | EGalim 2, de la vanille au plastique et des aliments illégaux. 24:55

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Eat's Business #24 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la publication de la loi EGalim 2, sur un procédé qui permet d'extraire de la vanilline à partir de plastique et sur les allégations santé illégales inscrites sur les aliments. Dans cet épisode, so…

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Basics of Bouffe #0 | Elisa Gautier - Basics of Bouffe | Le Podcast qui décortique la Bouffe 5:21

3M ago5:21

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Le podcast qui décortique la bouffe Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle émission "Basics of Bouffe" qui sera diffusée sur Business of Bouffe, chaque lundi matin, et animée par l'entrepreneure et restauratrice, Elisa Gautier. Il y a quelques mois, Elisa nous envoyait un message pour nous rencontrer et pitcher son proj…

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Sur le Champ #8 | La ferme qui soigne | Babeth et Raphaël Colicci – Oleatherm 46:43

3M ago46:43

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Révolution verte avec Raphaël Colicci, fondateur d'Oleatherm La huitième étape d'Ambre et Camille se niche sur les hauteurs du Languedoc, la nature y foisonne, le printemps colore et pigmente progressivement les quatres coins de la ferme. Elles sont à Oleatherm, chez Babeth et Raphaël Colicci, qui ont quitté leur Bretagne et leur Italie natales pou…

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Business of Bouffe

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Food Karma #7 | Estérelle Payany – Journaliste | Lutter contre le gaspillage alimentaire en donnant une belle finalité aux restes 27:15

3M ago27:15

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Estérelle Payany, journaliste, vient de publier chez Flammarion La Cuisine des Beaux Restes. Ce livre permet d'apporter au quotidien sa contribution en limitant le gaspillage alimentaire dans sa cuisine. Estérelle y partage son savoir-faire pour mieux gérer ses quantités et lorsqu'il y a des restes, leur trouver une belle finalité ! Pour elle, le r…

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Business of Bouffe

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Eat's Business #23 | Anti Nutri-Score, guerre de la saucisse et vrac-washing ? | avec la participation de Kelly Frank, co-fondatrice de Siga 44:44

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Eat's Business #23 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les détracteurs du Nutri -Score avec la co-fondatrice de Siga Kelly Frank, sur la guerre de la saucisse sous fond de Brexit et sur l'emballement des marques pour le vrac. Dans cet épisode, sont aus…

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Vocation

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De la banque d'affaires à l'entrepreneuriat à impact - Jean Moreau (Phénix) 42:13

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Après 5 ans en banque d'affaires, Jean a pris un virage à 360 en lançant Phénix, une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Jean a opté pour un modèle d'entreprise capitaliste pur, mais qui intègre au coeur de son organisation l’impact social et écologique, mais aussi le partage du pouvoir et des r…

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Concours Podcast #0 | Émilie Laystary, Léo Corcelli, Beena Paradin Migotto, Olivier Frey et Daniel Coutinho racontent leur expérience podcast + les règles du concours 26:52

3M ago26:52

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Et si vous deveniez animateur de votre propre émission sur Business of Bouffe ? Nous lançons le premier concours de podcast 100% dédié à la Bouffe ! Dans cet épisode, on vous explique tout ce que vous devez savoir pour participer : conditions de participation, critères de sélection, planning, jury, gain, etc. Et pour que vous ayez toutes les cartes…

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Eat's Business #22 | 100% Français au restaurant, AXA VS les restaurateurs et le durian, un fruit épineux | avec la participation de Victor Mercier 42:39

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Eat's Business #22 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la composition des cartes de restaurants, pas 100% françaises avec le chef Victor Mercier de FIEF, sur l'annonce d'AXA qui va indemniser 15 000 restaurateurs suite aux déconvenues de la crise sanit…

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Vocation

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La confiance en soi comme moteur d'épanouissement - Youssef Oudahman (Meet My Mama) 59:26

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L'année dernière, mon directeur de Master a prononcé une phrase qui m'a profondément marquée : il m'a dit qu'il adorait son job parce qu'il permettait "à des étudiants de 25 ans de prendre confiance en eux pour réaliser ce qu'ils pensaient impossible". Ça a énormément résonné en moi, puisque c'est vrai : avoir confiance en soi, se sentir puissant, …

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Business of Bouffe #37 | Alexandre Cammas - Fooding | L’histoire d'un mouvement qui dépoussière la bouffe avec "le goût de l'époque" 2:31:31

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La rencontre avec Alexandre Cammas, fondateur du Fooding Aujourd’hui, Alexandre Cammas, fondateur du guide d’hôtellerie-restauration et média événementiel, prescripteur du « goût de l’époque », Le Fooding, est avec Daniel Coutinho, Raphaële Marchal et Léo Corcelli. Ensemble, c’est 20 ans d’histoire que nous parcourons. Comme bon nombre de ses homol…

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Food Karma #6 | Ranwa Stephan – Les Délices de l'Ogresse | De l’importance du repas, partout, tout le temps, y compris en temps de guerre 26:45

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Ranwa Stephan est la fondatrice de la conserverie artisanale et bio, Les Délices de l'Ogresse, à la Courneuve. Avant de lancer cette marque, Ranwa était spécialiste des documentaires dans les zones de guerre au Moyen-Orient. Elle raconte comment la nourriture constitue un lien fondamental, même en plein conflit. Elle partage ses expériences de comm…

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Eat's Business #21 | Nestlé pas bon pour la santé, Yuka VS Charcuterie et la mafia des fruits de mer | avec la participation de l'avocat Juan-Carlos Zedjaoui 37:02

4M ago37:02

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Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la divulgation de documents Nestlé qui affirment que leurs produits ne sont pas bons pour la santé, sur le jugement rendu dans le litige entre Yuka et la Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs, ainsi que su…

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Vocation

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Dire non à 30 millions d'euros pour garder son indépendance - Guillaume Moubeche 1:04:34

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"J'ai dit non à 30 millions d'euros". Voilà la phrase avec laquelle Guillaume, 29 ans, commence la vidéo dans laquelle j'ai découvert son histoire atypique. Guillaume est le CEO de Lemlist. Un fonds d'investissement lui a fait une offre de 30 millions d'euros pour investir dans son entreprise. 15 millions d'euros pouvaient aller dans sa boite, et l…

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Sur le Champ #7 | Maraîchage bio et impact social | Hélène et Etienne Falise – Village Potager 47:58

4M ago47:58

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Ambre et Camille sont villageoises du Village Potager depuis bientôt 3 semaines ! Il y a 3 ans, Hélène et Etienne se lançaient dans ce projet un peu fou : réunir sur un même lieu impact social, impact environnemental et rentabilité. C’est ainsi qu'est né le Village Potager, une ferme de plus de 40 hectares dont 11 destinés au maraîchage biologique,…

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Business of Bouffe

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Eat's Business #20 | Climatariens, départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et des repas à un euro 24:21

4M ago24:21

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Eat's Business #20 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la montée en force des climatariens, le départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et un compte Twitter qui propose des repas à 1 euro. Dans cet épisode, sont aussi évoqués l'étiquetage d'un score car…

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Affronter les galères des premières années de carrière - Antoine Filliaudeau 1:08:24

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C'est Jasmine aujourd'hui et à mon micro, Antoine Filliaudeau.Pour le citer, "Mon parcours est assez décousu, il va falloir s'accrocher."En effet, Antoine en a vu de toutes les couleurs.Il est passionné d'art et de photographie mais se résigne, par défaut, à faire une école de commerce. Il teste en stages pleins de métiers et de secteurs, de la log…

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Business of Bouffe

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Food Karma #5 | Antonin Bonnet – Chef de Quinsou et propriétaire de La Boucherie Grégoire | Manger seulement de la viande de qualité 28:27

4M ago28:27

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Doit-on encore manger de la viande et si oui, laquelle ? Pour parler de cette question, Beena Paradin est allée voir Antonin Bonnet, le chef du restaurant Quinsou qui a racheté La Boucherie Grégoire, voisine de son restaurant à Paris. Antonin a fait ses classes chez Michel Bras à Laguiole, qui a été le premier a lancer un menu végétal dès 1983. Il …

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Eat's Business #19 | Reconquête de la souveraineté alimentaire française, marché de l’eau de luxe et café sans café | avec la participation de Emilie Laystary 36:56

4M ago36:56

36:56

Eat’s Business #19 Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur le développement du marché de niche des eaux de luxe, sur la reconquête de la souveraineté alimentaire en France, ainsi que sur une startup proposant du café sans café. Dans cet épisode, sont aussi…

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Monter sa marque et dépoussiérer une industrie à 25 ans - Paul de Lanouvelle 53:08

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Champenois par sa mère et bourguignon du côté de son père, Paul a décidé de faire le grand saut en 2016. Ayant eu la chance d’être initié aux plus grands terroirs du monde depuis son enfance, convaincu que le champagne possède des atouts uniques qui lui confèrent une dimension magique, et déterminé à lui redonner l’éclat qu’il mérite auprès de sa g…

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