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Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l'entreprenariat dans la viticulture. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d'exception. Découvrez leurs parcours d'entrepreneurs ou d'intrapreneurs, le regard qu'ils portent sur l'évolution de la viticulture dans leurs régions, ainsi que les actions qu'ils mènent au quotidien pour pérenniser leurs vignobles et dynamiser leurs productions. Voir Acast.com/privacy ...
 
Je suis Julien, néo-vigneron dans le Beaujolais. Je pars à la rencontre de personnalités du monde du vin et de scientifiques pour mieux comprendre mon nouveau métier. Ça s'appelle "Les mains dans le raisin", on y entend des coups de sécateurs et des verres qui trinquent. On y parle des sols, des levures, des tanins, du climat, de goût, de fermentation, d'émotions, des auxiliaires, des écosystèmes agricoles, de diversité génétique, du poids administratif, des AOC, de la mécanisation, de la ch ...
 
On boit un coup ou on...? Vincent Sulfite invite des vigneron·ne·s pour parler de leur métier-passion. Comme son surnom l’indique, l’animateur a choisi celles et ceux qui font le vin nature, ce vin où la chimie est bannie. Ces hommes et ces femmes qui travaillent la vigne à la force de leur poignet viennent se raconter au micro en dégustant une belle bouteille. Sortie : le 3 janvier
 
Un podcast en 5 épisodes pour défaire les clichés autour des vins des Côtes du Rhône. Un bon vin serait un vin cher ? Le bio ne serait qu'un phénomène de mode récent ? Les Côtes du Rhône seraient des vins de vieux ? En partant de cinq idées reçues, Zazie Tavitian a pris le train direction Avignon, a mis ses a priori dans son sac pour aller rencontrer des producteur·rice·s, vigneron·ne·s, cavistes, négociant·e·s dans le Gard et le Vaucluse. Sous la robe est un podcast de Binge Audio en parten ...
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et Carlo de Pascale remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. Mixez le tout et vous voilà embarqué pour une séance salivaire bouillonnante et d’utilité publique !
 
Un vendredi par mois à 20h, Les Coudes sur la Table est la seule émission radiophonique de l’hexagone dédiée aux amoureux du vin. Débutant ou nez initié, la joyeuse équipe propose — le verre rempli — de démystifier l’accès au vin avec une touche de pédagogie, une bonne dose d'humour, et de précieux conseils pratiques. Chaque mois, retrouvez un vigneron sur le plateau, ainsi que de nombreux autres invités (journalistes, critiques, chefs, artisans...). Une émission enregistrée à Paris et mise ...
 
Créé et présenté par Vincent Fiorani, fondateur et dirigeant de la société DEGUST'Émoi, qui propose des cours d’œnologie dans 22 villes en France, Tchin-Tchin est un nouveau podcast sur le monde du vin. Dans Tchin-Tchin vous trouverez : des interviews de vignerons et sommeliers, des reportages sur des régions viticoles et sur des cépages, mais aussi des explications de gestes techniques en viticulture ou vinification ainsi que des conseils sur des accords mets et vins et des actualités sur l ...
 
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durée : 00:43:50 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Restaurant gastronomique à Bourdeau, le Lamartine est situé à 10 kilomètres d'Aix-les-Bains. Depuis 1997, Marie-Christine et Pierre Marin vous invitent à une pause gourmande. Lors de votre venue, profitez ainsi de cet accueil chaleureux et de la vue unique sur le lac du Bourget.…
 
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 56ème épisode, partons direction Coulommes-la-Montagne, à la rencontre de Jean Servagnat : 1:46' : L’histoire du domaine racontée par Jean 2:32' : Vouloir entreprendre dans le monde du vin 3:34' : Parcours de formation en Champagne 4:30' : Le regard de ses pairs et de sa famille 6:00' : S’…
 
durée : 00:19:24 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Guillaume et Amaury sont 2 "pôtes", ils bossent dans la boulangerie, du coup ils décident de créer la boulangerie "Pôtes et pâtons"; Les nombreux pains mais aussi les pâtisseries, les viennoiseries, le snacking ...Par France Bleu
 
durée : 00:45:36 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Chez Chris & Olive, c'est avant tout, l’amour d'un terroir terroir. Le point de naissance est le domaine familial, ce jardin d’Eden dans le Péloponnèse, tout près de Kalamata, où reignent paisiblement nos oliviers millénaires et leur compères figuiers et grenadiers.…
 
durée : 00:44:15 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - De nombreux producteurs seront présents sur le marché de Moye ce vendredi 17 Septembre à 16h30 pour proposer leurs produits du terroir ;Par France Bleu
 
durée : 00:43:24 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Pour cette 4e édition, Toquicimes mijote un programme aux petits oignons ! Cette année encore, le village le plus gourmand des Alpes se transforme en véritable temple de la cuisine pour accueillir les plus grands noms de la gastronomie française, des producteurs et artisans locaux…
 
durée : 00:42:19 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Coup de projecteur sur le concours pâte à choux en folie organisé par Savoie Expo et France Bleu Pays de Savoie durant le salon Saveurs et Terroirs du 26 au 28 Novembre 2021Par France Bleu
 
durée : 00:43:20 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Un parcours d'étoile en étoiles : Marina Réale-Laden a travaillé plusieurs années chez Alain Ducasse à Paris puis au Louis XV à Monaco. Après un passage chez R&M Meilleur en Savoie, Marina a pris la place de Cheffe dans la maison familiale en 2007.…
 
durée : 00:41:56 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Vous les avez vu sur M6, dans le meilleur pâtissier les professionnels, ils ont étés finalistes de l'émission.Passionnés par la pâtisseries ils nous proposent leurs recettes de rentrée.Par France Bleu
 
durée : 00:42:06 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de la ville d’Aix Les Bains, à deux pas du parc de verdure, du centre des congrès, et du casino Grand Cercle, le restaurant l’Estrade est une adresse qui conjugue qualité et convivialité.…
 
durée : 00:44:58 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Les spécialités du Pérou avec Claudia la chef de cuisine et Yvette la chef pâtissière du restaurant Le Pérou à St Béron près d'Aiguebelette.Par France Bleu
 
Bonjour à toutes et à tous ! Ravie de vous retrouver au micro de Wine Challenge pour cette troisième saison ! Pour l’occasion, je suis heureuse de pouvoir accueillir un partenaire champenois. En effet, Plus de Bulles rejoint l’aventure Wine Challenge, en soutenant mon projet, afin que ce podcast autoproduit par passion, puisse continuer d’exister a…
 
durée : 00:43:52 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Baptiste Depoorter est pâtissier au palace de Menthon St Bernard près d'Annecy. Il vient partager son savoir faire et ses magnifiques gourmandises.Par France Bleu
 
durée : 00:43:01 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Le village italien, Passione italiana, revient à Chambéry du jeudi 2 au dimanche 5 septembre 2021, de 9h30 à 20h, sur la place Saint Léger. Durant 4 jours, les visiteurs pourront retrouver le meilleur des produits italiens pour une rentrée tout en gourmandise !…
 
durée : 00:43:51 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - La Foire de Crête est l’une des plus anciennes foires de la région. Née au 13e siècle à Allinges, elle s’est déplacée à Thonon-les-Bains au 14e siècle. Le 2 septembre, plusieurs milliers de visiteurs sont attendues dans les rues de Thonon.…
 
durée : 00:43:00 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - « Deux Toques » au Gault et Millau, 3 Fourchettes au Michelin, « Table Remarquable » dans la Chaîne d’ Alain Ducasse « Châteaux et Hôtels Collection », « Coup de Cœur » du Bottin Gourmand…C'est le restaurant des Comtes de Challes.Par France Bleu
 
durée : 00:41:26 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Le restaurant le 59 à Aix Les Bains vous accueille du jeudi au dimanche soir. Le chef cuisine de nombreux produits frais et de saison, et ce matin il livre de nombreuses idées pour cuisiner l'aubergine.Par France Bleu
 
durée : 00:43:24 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Boucher de père en fils depuis plus de 40 ans, la Maison MILLERET par son nom et son expérience constitue aujourd’hui une adresse incontournable dans le milieu de la boucherie savoyarde. Stéphane Milleret, diplômé de l’école Hôtelière de Thonon-les-Bains se forme dans les plus gra…
 
Ce samedi dans « Bientôt à Table ! »Coup d'œil dans le rétro : l'été gourmand 2021.De la quille inclusive, ça existe ?Joyeuse tambouille autour de l'aubergineAu menu du jour, un petit coup d'œil dans le rétro. Depuis le champ jusqu'à nos tables, que s'est-il passé sur la planète food ? Aussi morose que le temps ? Petit coup d'œil dans le rétro avan…
 
durée : 00:46:31 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Le domaine s’etend sur 140 hectares se composant de 55 hectares de céréales, 60 hectares pour la récolte des fourrages et 35 hectares de prés ou nous élevons 80 vaches laitières de racePar France Bleu
 
durée : 00:44:58 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - La Fournilière est une boulangerie bio à Dullin ouverte depuis janvier 2014. Elle livre différents points de vente autour du lac d’Aiguebelette jusqu’à Pont de Beauvoisin.Par France Bleu
 
durée : 00:45:04 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Eric et Caroline nous livrent les secrets d'une crêpe bien faite et nous parle de l'intérêt d'utiliser du beurre clarifié ! La nouveauté est un cidre Bio de Saint Malo et du Poiré !!!! Un délice de fraîcheur !Par France Bleu
 
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