Sculpteurs public
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show episodes
 
Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes / 6e saison autour d'un invité dont la programmation musicale est le point de départ d'un récit de vie et de ce que la musique provoque comme souvenirs et émotions intimes.
 
A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet établissement atypique, dont la vision va bien au-delà des portes de sa cuisine …
 
Sur La Route, c’est l’émission Facebook -et maintenant Soundcloud/iTunes !- des personnalités inspirantes et entreprenantes. Dans ma voiture, je reçois chaque Mardi, à 9h00 en live sur Facebook, une personnalité qui a décidé de prendre les choses en mains et d’entreprendre. Des femmes et des hommes qui vont vous donner envie, vous aussi, de réaliser vos objectifs et peut-être même, de changer de vie ! Sur un format d’une vingtaine de minutes, je donne la parole à tous ces créateurs qui m’ins ...
 
Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs et artisans des métiers de bouche. Cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, barmen parlent de leur relation à la création... Qu'est-ce qui nourrit l’esprit pour se renouveler, s’inventer et se réinventer au quotidien, souvent entre deux coups de feu ? Toutes les informations complémentaires au podcast sont sur le site www.chefs-oeuvre.com
 
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show series
 
durée : 01:28:44 - Jean Anguera, sculpteur - par : Priscille Lafitte - Le sculpteur Jean Anguera, membre de l’Académie des Beaux-Arts, travaille dans la solitude des grands espaces du Loiret, avec la musiquepour compagne de création : les opéras de Mozart, Janacek et Berlioz, et la musique contemporaine ! - réalisé par : Marie Grout…
 
durée : 01:28:47 - Agnès Desarthe, auteure - par : Priscille Lafitte - La musique est omniprésente dans le dernier livre d'Agnès Desarthe, "L'éternel fiancé" (éd. de l'Olivier). Faut-il voir chez ces personnages romanesques qui pratiquent avec enthousiasme la musique de chambre et d’orchestre au lycée, la propre adolescence de l'autrice, nourrie à …
 
durée : 00:01:40 - Ouh là l'Art ! - par : Adèle Van Reeth - Respectée mais également fort critiquée en France, Rosa Bonheur (1822-1899) va faire de ses pensionnaires, vaches, chevaux, lions, biches... les personnages principaux de ses peintures, à rebours de l'inspiration de l'époque. Son succès est immense, et sa renommée bientôt internationale.…
 
durée : 01:28:39 - Dany Laferrière, écrivain - par : Priscille Lafitte - Dany Laferrière est habité non-seulement par la pulsation du jazz - Son premier roman « Comment faire l’amour avec un nègre sans se fatiguer » a pour bande-son Charlie Parker et Duke Ellington - mais aussi hanté par la musique classique, avec laquelle l’académicien entretient …
 
Bienvenue dans Chefs d’œuvre ! Le podcast de la créativité gastronomique. Manger répond à un besoin vital. Depuis toujours l’homme donne une forme à ce qu’il mange. Antonin Carême représentant de la haute gastronomie au 19ème siècle, avait décrété : « Les beaux arts sont au nombre de cinq, à savoir : la peinture, la sculpture, la poésie, la musique…
 
Dernier épisode de la saison 1 ! Je vous propose de mettre les bouchées doubles puisqu'un couple d'invités passe derrière les micros de Chefs d'œuvre. Nous sommes dans l’atelier du peintre Olivier Masmonteil. Émeline Aubry est chef cuisinière et muse de l’artiste. Elle cuisine sur commande des dîners autour de "La Table de l’Atelier », un projet qu…
 
Céline Pham est une chef sans restaurant ! Elle cuisine sur commande pour des repas privés et peut élaborer des menus sur-mesure pour 2 ou 2000 convives. Elle fait incontestablement partie de cette jeune génération de chefs libres, qui font bouger les lignes. Dans cet épisode, Céline revient sur la curiosité tous azimuts quelle a développé pendant …
 
Dans cet épisode, nous repartons dans le volet de la création liquide avec un autre savant fou, référence dans le monde du bar. Nico de Soto a été sacré Meilleur Bartender Français en 2014. Entrepreneur, globe trotteur, créateur, il est difficile de le mettre dans une case ou dans un pays ! Pour que ceux qui ne maîtrisent pas tout le vocabulaire te…
 
Je vous embarque avec moi dans un entretien au cœur d'un laboratoire ultra contemporain, où dans chaque coin sont installées des sculptures sur le départ ou en cours de fabrication. Accrochez vos ceintures, pour tenter de comprendre ce qui se passe dans la tête de Patrick Roger, amateur de motos, de vitesse et de sensations fortes ! Dans cet épisod…
 
Dans ce nouvel épisode, j'échange avec le chef pâtissier Yann Brys, un des meilleurs ouvriers de France depuis 2011. Il revient sur le concours de M.O.F qui représente 2 ans de préparation et d’investissement personnel pour un pâtissier. Comme dans un sport de haut niveau, le jour J la main avance et le cerveau suit. Il explique comment la créativi…
 
Dans le 10ème épisode, je reçois le chef cuisinier Yannick Alleno. Avec ses 10 étoiles au compteur, il fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs du monde. Élevé par des parents bistrotiers en proche banlieue parisienne, il revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et de son terroir, mais moderne et ambitieuse dans…
 
Frédéric Bau est directeur de la création chez Valrhona, un des plus important fabricant de chocolat en France et dans le monde. Pierre Hermé dira de lui que c'est « le créateur le plus talentueux » avec qui il n’ait jamais travaillé. Pour commencer cet épisode hyper instructif sur le métier de pâtissier-chocolatier, nous sommes revenus sur 2 des c…
 
Christophe Aribert est né dans le Vercors et a grandi au milieu des sapins, de la forêt et des montagnes. La Maison Aribert est un lieu dans le prolongement des assiettes. Tout a été mis en œuvre pour créer un écosystème engagé, dans une globalité qui fait sens et où tout est fait en conscience. L'échange démarre autour de son déclic culinaire chez…
 
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