Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et vous dévoilent leur bons plans (à consommer avec modération !). Ils reçoivent également des acteurs majeurs du monde viticole pour de longs entretiens. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour ...
…
continue reading
Et si le vent nous emportait, non pas loin vers l'extérieur, mais loin, dans nos profondeurs ? ⭐ Et si l'on se soufflait des idées pour cocréer et incarner un monde meilleur ? ⭐ Je m'appelle Raphaëlle. Passionnée du Vivant, curieuse de l'Humain, j’ai soif de rencontres. Engagée dans un processus de développement personnel suite à des problèmes d'anxiété et d'estime de moi, j'ai vécu de merveilleuses expériences qui m'ont permis de goûter à quelque chose de plus Grand, m'amenant à m'intéresse ...
…
continue reading
Nous avons tous été à un moment de notre vie,submergé, par les événements, par notre entourage et notre environnement et aussi parfois par nous même et nous nous sommes tous demandés comment nous allions survivre à ces situations difficiles. Le but de ce podcast est de libérer la parole, d'échanger avec des hommes et des femmes qui souhaitent nous raconter leurs obstacles mais surtout partager les leçons qu'ils en tirent. Ici on laisse parler, on écoute, on questionne mais on n'oppose aucun ...
…
continue reading
Tout l'été, Léa Salamé propose de découvrir de nouvelles femmes d'aujourd'hui, des femmes accomplies, dans l'ombre ou la lumière, qui frappent toutes par la liberté et l'authenticité de leurs propos. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir des milliers d'autres podcasts.
…
continue reading
1
Jean-Claude Berrouet. "Ma profession, c'est la diversité : le vin doit être issu de la diversité"
1:00:31
1:00:31
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:00:31
Directeur technique durant 44 ans de Petrus à Pomerol, spécialiste mondial du cépage merlot, érudit de l'histoire du vin... L'oenologue Jean-Claude Berrouet est l'invité des Quatre saisons du vin. Il répond aux questions de César Compadre et Mathieu Hervé. Il retrace son parcours, évoque ses souvenirs et livre ses réflexions, sur les vins de Bordea…
…
continue reading
1
[REDIFF] SOLO - J'apprends à trouver le vent ascendant au cœur des turbulences
11:38
11:38
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
11:38
[épisode en rediffusion] Je reviens aujourd’hui pour un petit épisode solo, pour vous parler d’une prise de conscience grâce à l’interview de JB (épisodes 2.1 et 2.2). JB nous parlait des zones de turbulence en parapente, qui entourent les zones ascendantes. Il y a quelques temps, j'ai réalisé que j'étais pile dans une zone turbulente sans m'en ren…
…
continue reading
1
[REDIFF] SOLO - J'apprends à accepter mes "défauts"
15:28
15:28
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
15:28
🌍Il faut de tout pour faire un Nouveau Monde 😉 "Voici un épisode d'introspection, disons, sur le processus d'acceptation. On a sûrement tous des raisons de se sentir inadapté. J'en ai plusieurs pour ma part : Par exemple, l'instabilité dans de nombreux domaines. J'ai beau vouloir me stabiliser, la Vie semble en décider autrement. C'est sûrement pou…
…
continue reading
1
Bernard Farges : "Celui qui a une baguette magique, qu'il me la montre"
1:12:24
1:12:24
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:12:24
Il est l'un des hommes les plus influents du monde du vin en France. Bernard Farges est président du Comité national des interprofessions des vins à appellation d’origine et à indication géographique et vice-président Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Crise du vin en France et à Bordeaux, plans d'arrachage, tendances de consommation et…
…
continue reading
1
36. HORS-SÉRIE - Un vent de Renouveau souffle sur le podcast !
12:51
12:51
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
12:51
Au programme de l'épisode : questionnaire, bonus et cadeaux à gogo 😁😜🥳 Je vous retrouve pour un 2nd hors-série, totalement inattendu, même pour moi ! Mais n'est-ce pas ça, le Sel de la Vie ? Accepter d'aller avec le vent et non contre ? Eh oui, comme je l'entendais il y a peu : on ne peut pas contrôler le vent mais on peut ajuster les voiles. Et au…
…
continue reading
1
35. SOLO - Chance ou malchance, qui peut le dire ?
22:09
22:09
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
22:09
Certains seront peut-être étonnés de découvrir ce nouvel épisode, car j’ai annoncé sur instagram que je mettais le podcast sur pause pour une durée indéterminée. Mais finalement, c’est plus fort que moi, j’ai envie de vous raconter ce que je traverse actuellement. Je vis une période un peu troublée, mais je la vis étonnement mieux que ce que j’aura…
…
continue reading
Je vous retrouve pour un hors-série très spécial. Voici un épisode tout particulier à mon coeur, car j'ai une annonce à vous faire ! Alors non, je ne suis pas enceinte, même si je vous avoue avoir la sensation d'avoir accouché d'un beau bébé 😅 Non, aujourd'hui, j'ai envie de vous partager le projet sur lequel je travaille depuis des mois. C'est une…
…
continue reading
1
33. SOLO - Il était une fois...
12:16
12:16
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
12:16
Il était une fois une princesse qui s'appelait Raphaëlle... euh...pardon ! Il était une fois une jeune femme qui s’appelait Raphaëlle ✨😅🤭 Quand elle était enfant, elle aimait particulièrement lire des romans. Puis un jour, elle n’a plus trouvé le temps. Il y avait bien plus important : il fallait faire des études, trouver un job pour vivre et gagne…
…
continue reading
1
32. Le Nouveau Monde vu par Ethan, 6 ans
22:04
22:04
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
22:04
Quelle joie de vous retrouver aujourd’hui avec une nouvelle interview d’enfant ! 🤸♀️ Aujourd’hui c’est Ethan, 6 ans, qui a accepté de répondre à mes questions. Dans cet épisode, il nous parle de son rêve de devenir rockeur, de son envie de pouvoir dire des mots familiers comme les grands ainsi que de son odeur préférée : parfum microbes. Son Nouve…
…
continue reading
1
31.2 - Rêve Coquelicot avec Charlotte 2/2
55:30
55:30
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
55:30
Je suis ravie de vous retrouver pour la suite de l’interviews de Charlotte 🌺 Aujourd’hui, Charlotte Farkas nous embarque à nouveau sur ses itinéraires buissonniers et fait voler nombre d’injonctions que tout bon entrepreneur a entendu et réentendu 💃 Alors les réseaux sociaux c’est automatique ? Une étude de marché et trouver son persona, des passag…
…
continue reading
1
31.1 - Rêve Coquelicot avec Charlotte 1/2
47:39
47:39
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
47:39
J’ai la joie de vous présenter aujourd’hui Charlotte ! Cette grande créative, observatrice de la vie et profondément reliée à ses 5 sens, nous partage son chemin de reconnexion à elle-même, pour sortir du carcan de l’élève modèle dans lequel elle s’était enfermée. Nous entendons donc aujourd’hui un parcours d’affirmation de soi : Charlotte Farkas e…
…
continue reading
1
Jean-Paul Kauffmann. "La nostalgie est une passion triste" 2/2
27:16
27:16
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
27:16
"Au-delà des vins arrogants, il faut dire que Bordeaux, c'est une véritable caverne d’Alibaba, il y a plein de pépites à Bordeaux qu'il faut savoir trouver. J'en reviens toujours au jugement personnel". Deuxième partie de notre entretien avec l'écrivain et journaliste Jean-Paul Kauffmann, 35 ans après la parution de son livre "Voyage à Bordeaux". H…
…
continue reading
1
Jean-Paul Kauffmann. “Bordeaux, c'est l'universalité” (1/2)
38:46
38:46
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
38:46
35 ans après la parution de son livre “Voyage à Bordeaux”, entretien exceptionnel avec le journaliste et écrivain Jean-Paul Kauffmann. (Première partie) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
…
continue reading
1
30.2 A toutes les mamans du monde avec Nathalie 2/2
37:39
37:39
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
37:39
Voici la suite de l'interview avec Nathalie, qui est aussi ma .... maman ! Nous abordons aujourd'hui ensemble des sujets plus profonds, plus douloureux que la dernière fois car nous parlerons entre autres de dépression et de cancer du sein. Merci du fond du cœur à Nathalie pour son partage et d’avoir accepté que je publie son témoignage. Nous parlo…
…
continue reading
1
30.1 Ôde à toutes les mamans du monde - Nathalie 1/2
34:26
34:26
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
34:26
Bonne fête à toutes les mamans ! Aujourd'hui, j’ai décidé de mettre les mamans à l’honneur. En effet, j’ai une invitée vraiment très spéciale pour moi, car il s’agit de ma …. maman ! J’ai adoré faire cette interview ! Ce fut un moment tout doux, hors du temps. Et quelle joie de découvrir ses proches sous un nouveau jour ♥️ C'est aussi l'occasion po…
…
continue reading
1
Catherine Leparmentier. Oenotourisme : "Aujourd’hui les touristes et visiteurs sont à la recherche d’expériences"
31:15
31:15
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
31:15
“Ouvrir ses portes pour simplement faire de la visite de chais et de la dégustation, ça ne marche plus”. Bordelaise et experte de l'oenotourisme, Catherine Leparmentier est la directrice et coordinatrice du réseau des Great Wine Capitals qui réunit des régions viticoles remarquables du monde. Great Wine Capitals qui organise le concours Best Of Win…
…
continue reading
1
29.2 **Perchés** - Les guidances d'Aïma
57:23
57:23
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
57:23
J'ai le plaisir de vous retrouver pour la 2nde partie de l'interview de Fanny ! Nous avons découvert dans le premier épisode, que pendant son enfance et sa première vie professionnelle en tant que biologiste, l’invisible était déjà présent dans sa vie, et même de plus en plus présent au fil des ans ! Au point qu'elle finisse par en faire son métier…
…
continue reading
1
Pierre-Henri Cosyns. “La question est : Comment va-t-on valoriser nos vins ?”
37:25
37:25
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
37:25
“Il y a la crise du vin, une crise du vin bio et une crise de l’inflation.” Pierre-Henri Cosyns, figure du vin bio en Aquitaine, livre son diagnostic et ses solutions. Pas seulement pour les bios. Pour toute la filière Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
…
continue reading
1
29.1 **Perchés** - Les guidances d'Aïma
44:53
44:53
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
44:53
Quelle joie d'accueillir Fanny ! Alors qu'enfant, elle voulait se faire toute petite, la voici aujourd'hui bien présente sur youtube et les réseaux sociaux, où elle nous offre des guidances collectives, emplies de sa bienveillance et de sa force tranquille. Cette ancienne chercheuse en biologie dans le secteur de la santé, est aujourd'hui, médium, …
…
continue reading
1
Nathalie Ollat. “Ce qui est le plus en danger dans le futur, c’est l'aromatique des vins”
1:02:30
1:02:30
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:02:30
Changement climatiques, stress hydriques, nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, nouveaux territoires et évolution des terroirs, risque de lassitude des consommateurs confrontés à de nouveaux goûts des vins... La France viticole est en pleine mutation. En plein bouleversement. En pleine révolution. Dans ce nouvel épisode des "Quatre S…
…
continue reading
1
Jean-Francois Galhaud. "Pourquoi pas de merveilleux vins blancs en appellation Saint-Emilion ?"
33:28
33:28
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
33:28
“On doit être dans l’anticipation des demandes sociétales”. Jean-Francois Galhaud, président du Conseil des Vins de Saint-émilion est l’invité des Quatre saisons du vin. “S'appeler Saint-Emilion, cela oblige” (...) “Ce nom met des étoiles dans les yeux des gens”. Radiographie d’une appellation. Ou plutôt de quatre appellations. Le Conseil des Vins …
…
continue reading
1
28. Reconversion professionnelle et entreprenariat avec Emilie Combes
1:24:35
1:24:35
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:24:35
Oyez, oyez, solopreneurs.euses, microentrepreneurs.euses, salarié.e.s en état de ras-le-bol & en réflexion sur une éventuelle reconversion, vous êtes au bon endroit avec cet épisode ! Mon invitée va nous donner des clés pour réaliser ou pérenniser au mieux votre rêve d'indépendance professionnelle. Je suis en joie de vous présenter Emilie Combes. A…
…
continue reading
1
Guillaume Pouthier. “Pour les grands vins, ce n'est pas la propriété qui décide du prix, c'est le marché"
40:28
40:28
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
40:28
Guillaume Pouthier est le directeur général du Château Les Carmes Haut-Brion. Ce cru de Pessac-Léognan qui est sans doute le vin qui s’écoule le plus rapidement en primeurs ces dernières années. Quelle est la tendance des prix des grands vins pour cette campagne 2024 des primeurs (il y sera question du millésime 2023) à Bordeaux ? Hébergé par Acast…
…
continue reading
1
Thomas Hébrard : “Il faut que les châteaux protègent la marge de leurs distributeurs”
36:54
36:54
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
36:54
Depuis plusieurs millésimes, les grands vins partent trop chers des châteaux durant la semaine des primeurs… “Il y a un problème de client de bout de chaîne. Les cavistes ont cessé de vendre des vins de Bordeaux car ils ne margent pas.”, estime Thomas Hébrard fondateur de U’Wine, une société d'investissement et de négoce de grands crus. Hébergé par…
…
continue reading
1
27. SOLO - J'aime mes invité.e.s
18:12
18:12
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
18:12
Nouvel épisode SOLO 🥳 Aujourd'hui, je vous offre un aperçu des coulisses de la création de ce podcast mais surtout, je vous partage ce qui se joue dans ma tête de podcasteuse 😁😅 Outre tout le LOVE que je vais partager en vous exprimant combien j'aime mes invité.e.s (bien sûr vous aussi +++ mes chers auditeurs et followers, mais cela va de soi !!), …
…
continue reading
1
Stéphanie Piot : “Comment la filière du vin va repartir à la conquête des consommateurs”
28:28
28:28
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
28:28
“La filière du vin est un paquebot mais nous ne sommes pas le Titanic”. Stéphanie Piot, déléguée générale adjointe de Vins & Société est aujourd’hui l’invité des Quatre Saisons du vin. Elle est l’une des meilleures spécialistes de la consommation de vin en France Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
…
continue reading
1
Ronan Raffray. “Dans le vin, les AOC sont contestées car elles sont des institutions”
26:40
26:40
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
26:40
363 appellations d'origine contrôlée en France, est-ce trop pour les vignobles de France ? On a posé la question - parmi beaucoup de questions juridiques - à Ronan Raffray, professeur de droit privé à l’université de Bordeaux et directeur du master droit de la vigne et du vin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
…
continue reading
1
26.2 **Perchés** - Soufisme et danse des Derviches tourneurs avec Ali Alexandre Achemoun
45:53
45:53
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
45:53
Je suis ravie de vous retrouver pour la suite de l’interview avec Ali Alexandre Achemoun. Nous parlons aujourd'hui de la voie mystique de l’islam, le soufisme. Nos rapports d’Occidentaux avec ce qui touche à la culture arabe et musulmane sont très teintés. Avec les événements des dernières décennies, entendre « Allah » réveille régulièrement peurs,…
…
continue reading
1
Jean-Marie Cardebat. “Il y a des clients pour des vins de qualité ou pas, ça dépendra aussi de la façon dont vous les vendez”
32:53
32:53
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
32:53
“En disant, on va arracher une partie du vignoble, on ne répond qu’à un quart de la crise”... Analyse d’une crise à la fois “conjoncturelle et structurelle” par l’économiste bordelais Jean-Marie Cardebat : “On ne surproduit pas à Bordeaux, on sous-vend”. Choc inflationniste, prix du vin en vrac, prix planchers, indicateurs des coûts de production..…
…
continue reading
1
Philippe Sereys de Rothschild . “Dans le vin, on est entre le temps qu’il fait et le temps qui passe”
1:11:59
1:11:59
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:11:59
Le premier cru classé Château Mouton Rothschild. C’est lui et sa famille. La marque Mouton Cadet également. Philippe Sereys de Rothschild est le président directeur général du groupe Baron Philippe de Rothschild et il s'exprime rarement. Champagne, Languedoc, Californie ou Chili : le groupe est un véritable poids lourd du secteur. Hébergé par Acast…
…
continue reading
1
26.1 **Perchés** - Traditions mystiques, chamanisme & synchronicités avec Ali Alexandre Achemoun
47:35
47:35
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
47:35
Ali est issu d’un joli mélange entre Algérie, Bretagne et Antilles. Les ateliers et accompagnements qu’il propose, offrent un métissage culturel et spirituel que je trouve assez fascinant. D'autant plus qu’à travers ce mélange, il poursuit le but d’amener vers un seul point, le centre du centre, l’essence même de tout. Dans la 1ere partie de son in…
…
continue reading
1
Marie-Hélène Yung-Théron. “Les vignobles familiaux sont en péril”
24:05
24:05
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
24:05
"Economiquement, on est comprimés entre deux pôles : nos fournisseurs et la grande distribution”.“On est 4000 à 5000 viticulteurs qui se battent pour survivre”. Marie-Hélène Yung-Théron, 3e génération de la famille aux commandes du Château de Portets, en Graves, est l’invité des Quatre saisons du vin. Malgré son “caractère toujours positif”, Marie-…
…
continue reading
1
Florence Cathiard. “J’ai empêché le roi Charles III de toucher les raisins”
56:28
56:28
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
56:28
“Dans notre vin, on veut rendre le génie du lieu”. Propriétaire avec son époux Daniel du château Smith Haut Lafitte, cru classé de Graves, Florence Cathiard revient dans cet entretien avec les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé sur un parcours de vie et des convictions sur le vin. Du plus haut niveau des pistes de ski jusqu’au sillon d’un…
…
continue reading
1
25. Julien Peron : jardinier du Monde de demain
1:25:59
1:25:59
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:25:59
Julien Peron en a des choses à partager ! Chef d'entreprise depuis 20 ans, réalisateur et producteur de film, auteur, conférencier, créateur de congrès, de jeux... J'étais donc très curieuse de connaitre ses secrets de réussite ! Eh bien j'ai été un peu déçue... pas de tour de magie ! 🙄 Seulement une discipline et une hygiène de vie 😮 Sport, alimen…
…
continue reading
1
Pierre-Olivier Clouet. Pourquoi Château Cheval Blanc veut “tout changer” pour 2050
50:35
50:35
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
50:35
“Faire du vin, c'est se désintéresser des modes pour se concentrer sur son style… Alors que le milieu du vin adore les modes…” Château Cheval Blanc est l’une des plus prestigieuses étiquettes du monde. Pierre-Olivier Clouet, son directeur général partage ici sa vision pour l'avenir : “Si on ne fait rien, on est convaincus que le Cheval blanc de 205…
…
continue reading
1
24.2 **Perchés** - L'harmonisation des lieux avec Amélie Tévie
51:51
51:51
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
51:51
Siffler en travaillant....Blanche Neige et Marie Kondo n'ont qu'a bien se tenir ! Aujourd'hui, au programme : nettoyer, balayer, astiquer ! Nous retrouvons Amélie pour un vrai ménage de printemps. Mais elle ne nous invite pas seulement à ouvrir nos fenêtres en grand, mais aussi à nettoyer énergétiquement nos lieux de vie ! Car Amélie est une petite…
…
continue reading
1
Stéphane Derenoncourt. "Le vin est un témoin du temps et surtout de la société"
1:04:33
1:04:33
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:04:33
Il n’y a pas beaucoup de vignerons bordelais qui ont écrit un livre préfacé par le chanteur Iggy Pop... Consultant emblématique du vin à Bordeaux et ailleurs (il a conseillé des vignobles dans 17 pays différents), Stéphane Derenoncourt livre ses analyses sur les évolutions du vin depuis plus de trente ans. "Ça a commencé comme ça..." De sa "jeuness…
…
continue reading
1
24.1 **Perchés** - De la finance à l'énergétique avec Amélie Tévie
55:37
55:37
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
55:37
Si je vous dis Gange, Bollywood, éléphants, charmeurs de serpents, vaches sacrées, curry, ashrams et cricket.... Oui, oui, oui c'est bien en Inde que nous partons au début de cet épisode. Mais pas l'Inde des clichés que je viens de vous lister. Et ce n'est pas non plus dans les profondeurs de l'Inde spirituelle et de ses maîtres que nous nous engag…
…
continue reading
1
Claude Gaudin. "Il y a 30.000 hectares de trop à Bordeaux"
40:07
40:07
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
40:07
"On ne peut pas avoir 15 ou 20 % des vins de Bordeaux qui sont déceptifs pour les consommateurs : la profession en a pris conscience"… "Essayons maintenant de construire un avenir positif..." Président de l'Organisme de défense et de gestion Médoc, Haut-Médoc et Listrac, et secrétaire général de la Fédération des grands vins de Bordeaux, Claude Gau…
…
continue reading
1
23. SOLO - Mes petits bonheurs de 2023
19:25
19:25
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
19:25
Je suis ravie de vous retrouver pour le dernier épisode de 2023. Nous sommes le 31 décembre, à l'aube de 2024, et il est temps pour moi de revenir sur cette année. Dans cet épisode, je commence par une confidence, avant de vous évoquer mes p'tits bonheurs de l'année, découlant souvent de hasards parfaitement improbables, qu'on appelle synchronicité…
…
continue reading
1
François Despagne. “Quand j’ai 18 ans, je ne veux surtout pas faire comme mes parents… ”
50:25
50:25
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
50:25
Entretien avec François Despagne, du Chateau Grand Corbin-Despagne, une des grandes signatures de Saint-Emilion. Il est l’un des premiers à avoir converti son cru classé à la viticulture bio à partir des années 2000. Retour sur son parcours, ses convictions et sa vision du monde du vin aujourd'hui Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour p…
…
continue reading
1
Yohan Castaing. Vie et mœurs d'un dégustateur de vin chez "Robert Parker The Wine Advocate"
48:44
48:44
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
48:44
Gros plan sur un métier secret et influent : dégustateur de vin. “Wine critic”, “wine reviewer”... Comment travaillent au quotidien ces professionnels du vin ? Éléments de réponse avec le Girondin Yohan Castaing. Il est l'un des salariés français du site "Robert Parker The Wine Advocate" qui appartient désormais au Guide Michelin. "Un dialogue avec…
…
continue reading
1
22.2 - Hélène Milcent nous enseigne à rêver 2/2
59:02
59:02
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
59:02
Je suis ravie de vous retrouver avec la pétillante Hélène qui va nous aider, à nouveau dans cet épisode, à ouvrir nos cœurs. Aujourd’hui, nous continuons la conversation entamée dans l’épisode précédent sur les adolescents. A quoi rêvent les ados en 2023? Quelles sont leurs difficultés ? Comment vivent-ils le fait d’être une femme, un homme, à notr…
…
continue reading
1
Mathias et Jean-Christophe Icard. "Bordeaux, hors de nos frontières, reste un mot magique"
31:47
31:47
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
31:47
"Des marchés, il y a en encore...." Plus de 3,5 millions de bouteilles commercialisées par an, 250 hectares en Gironde : la famille Icard, Jean-Christophe Icard (60 ans) et son fils Mathias (28 ans) sont à la tête du château de l’Orangerie situé à Saint-Félix-de-Foncaude, dans l’Entre-deux-Mers girondin et de plusieurs entités disséminées sur 11 co…
…
continue reading
1
Frédérique de Lamothe. A quoi sert l'Académie du Vin de Bordeaux ?
22:29
22:29
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
22:29
Artistes, écrivains, intellectuels, propriétaires de châteaux prestigieux... C'est une institution à la fois connue et méconnue, un outil de "soft power" des grands crus de Bordeaux: l'Académie du Vin de Bordeaux fait "rayonner la culture et l'art de vivre" de Bordeaux. Mais à quoi sert-elle réellement ? Que fait-elle ? Quelle est son histoire ? Qu…
…
continue reading
1
22.1 - Rêvons grand avec Hélène Milcent 1/2
1:00:30
1:00:30
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
1:00:30
Je suis ravie de vous faire découvrir Hélène Milcent, cette idéaliste réaliste qui déborde d’idées pour nous aider à oser rêver grand et retrouver notre ❤️ d’enfant. Car il semblerait, à l’écouter, que la magie est accessible, à chaque instant. Dans ses interventions dans les établissements scolaires, Hélène répète avec toujours plus de foi “Demain…
…
continue reading
1
Stéphane Héraud. 2/2 "Bordeaux n'a pas un problème d'image, Bordeaux a un problème de profil produit"
22:43
22:43
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
22:43
Deuxième partie de l'entretien avec Stéphane Héraud, président des Vignerons de Tutiac, la plus grosse coopérative viticole de France, et président de la commission économie du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux."Les moments de consommation ont changé. Il faut faire des rouges plus fruités, à boire plus frais, y compris avec des glaçons,…
…
continue reading
1
Stéphane Héraud. 1/2 "La crise s'accentue dans les vignes. Elle est passée de conjoncturelle à structurelle"
20:00
20:00
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
20:00
"L'ensemble de la viticulture de base connaît des difficultés, même s'il reste de marchés". Discussion avec Stéphane Héraud, président de la coopérative "Les Vignerons de Tutiac". Un poids-lourd à Bordeaux (chiffre d’affaires annuel de 100 millions d'euros, une production de 20 millions de bouteilles par an ). Que pèse Tutiac en Gironde aujourd’hui…
…
continue reading
1
21.2 - Philosophons avec Victor Eremita
57:04
57:04
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
57:04
Je suis ravie de vous retrouver pour la suite de l'interview de Victor Eremita. Dans le dernier épisode, mon invité nous a donné sa définition de la philosophie, une philosophie qui se veut connectée à l'existence, reliée à notre quotidien et aux sentiments qui nous traversent... dans l'idée d'apprendre, pas à pas, de se faire miroir fidèle du mond…
…
continue reading
1
Thomas Duclos. Comment se présente le millésime 2023 à Bordeaux ?
37:27
37:27
Lire Plus Tard
Lire Plus Tard
Des listes
J'aime
Aimé
37:27
Comment se dessine le millésime 2023 ? Le Girondin Thomas Duclos est l’un des œnologues les plus influents aujourd’hui à Bordeaux. Mildiou du printemps, conditions estivales, “four à pruneaux” de septembre” : Thomas Duclos revient sur les épisodes qui ont marqué 2023 dans la vigne et qui influenceront la qualité du vin. Interrogé par Mathieu Hervé …
…
continue reading