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Je suis ravie de vous présenter cet épisode de rentrée, un épisode un peu spécial qui a été concocté à partir des résultats d’une étude réalisée par Lactel avec l’institut OpinionWay sur les nouveaux comportements alimentaires des familles et leur impact sur l’équilibre nutritionnel. Parmi ces nouveaux comportements alimentaires, ça ne vous étonner…
 
Aujourd’hui c’est un Culture Miam spécial interview que je suis très heureuse de vous proposer. Vous savez comme j'aime décortiquer les façons de manger dans des milieux méconnus ou sur lesquels on pourrait avoir des idées toutes faites. C'était le cas de l'interview d'Anna dans l'épisode «Que mange-t-on à la cantine des Nations Unies à Kaboul ?» o…
 
Ce mois-ci on part à la découverte d’une fratrie nombreuse. Cinq enfants, l’aînée Denelyse, dit Babeth a 38 ans, ensuite, il y a dans l’ordre Cyrielle, 33 ans, Galy Reine, 29 ans, Aristote, 25 ans et Jefferson, le cadet a 20 ans. Dans cette famille, le noyau dur ce sont les parents. Béatrice et Joseph, originaires du Congo qui ont choisi de s’insta…
 
Aujourd’hui dans Culture Miam, on va parler de fromage, un vaste sujet, capable de déchaîner les passions, surtout en France, LE pays incontesté du fromage. 92% des français en mangent au moins une fois par semaine, une consommation qui représente environ 27,2 kilos de fromage par personne et par an, selon des chiffres de 2016. En France, il existe…
 
Issus d’une famille de sept enfants, Awa, Fatou, Arame, Paya et Mohamed viennent de passer presque deux mois confinés sur un bateau au large de Marseille. A la veille du très attendu déconfinement, c’est à distance que cette fratrie confinée a accepté de partager avec nous sa bromance. On salue au passage Astou et Daba, leurs soeurs pas présentes p…
 
Ce mois-ci dans Bromance, on part à la rencontre d’une sororité. Deux soeurs, Elisabeth, (Babette pour les intimes) 63 ans et Catherine, 60 ans. De parents Italiens, l’une est née à Paris, la seconde à Versailles. Elles ont grandi et vivent en région parisienne. Babette et Catherine ne se ressemblent pas forcément, mais quand elles sont ensemble, c…
 
Aujourd’hui dans Culture Miam, on va parler du repas quotidien de 70% des français au déjeuner, qui représente 6 millions et demi de consommations par jour, soit 76 par seconde. J’ai nommé : le sandwich. Des sandwichs, il y en a des tas : le jambon-beurre, le hamburger, le club sandwich, le banh-mi, le katsu sando japonais ou encore le reuben new y…
 
Pour ce premier épisode de 2020, j’ai eu envie de rendre hommage à la gastronomie Française en vous racontant l’histoire de l’une de ses « rock stars » : Auguste Escoffier. Le plus grand réformateur de la cuisine française, qui a joué un rôle historique dans la cuisine moderne, de l’invention du concept du menu à la formation des brigades. Escoffie…
 
Dans cet épisode spécial, Kawazofy s'envole pour la Turquie. A Istanbul, ville monde, capitale des Ottomans, la d'où le café à pris son essor avant de se répandre sur tous le globe. J'ai rendez-vous avec Osman Serim, passionné de café et intarissable sur le sujet. Ensemble on va déambuler sur la rive asiatique de Kadikoy avec pour seule obsession, …
 
Et c’est parti pour le second volet de notre double épisode sur les grands classiques des placards d’Afrique, après un premier épisode sur la Vache Qui Rit. Aujourd’hui, c’est au tour du bouillon KUB de Maggi – avec un K c’est important de nous raconter son histoire. On va d’abord parler de première guerre mondiale, de relations franco-allemandes, …
 
Et c’est parti pour le second volet de notre double épisode sur les grands classiques des placards d’Afrique, après un premier épisode sur la Vache Qui Rit. Aujourd’hui, c’est au tour du bouillon KUB de Maggi – avec un K c’est important de nous raconter son histoire. On va d’abord parler de première guerre mondiale, de relations franco-allemandes, …
 
Pour Christophe Servell chaque tasse doit être une récompense et « torréfier avec bonté » est sa devise. Petits-fil de torréfacteur, il s’est lancé en 2009 dans le café de spécialité dont il est l’un des pionniers en France. Dans ses boutiques le café s’achète en grain, ou bien moulu sur place, sa préparation relève de l’art culinaire et il se dégu…
 
Pour Christophe Servell chaque tasse doit être une récompense et « torréfier avec bonté » est sa devise. Petits-fil de torréfacteur, il s’est lancé en 2009 dans le café de spécialité dont il est l’un des pionniers en France. Dans ses boutiques le café s’achète en grain, ou bien moulu sur place, sa préparation relève de l’art culinaire et il se dégu…
 
Aujourd’hui dans CM, on va parler de l’histoire d’un grand classique du placard partout dans le monde : la vache qui rit, le célèbre fromage en portion triangulaire dans sa boite en carton ronde. Et puis le mois prochain, on parlera d’un autre classique : le bouillon KUB de Maggi. Pourquoi j’ai choisi de vous parler de ces deux produits lors d’un d…
 
Aujourd’hui dans CM, on va parler de l’histoire d’un grand classique du placard partout dans le monde : la vache qui rit, le célèbre fromage en portion triangulaire dans sa boite en carton ronde. Et puis le mois prochain, on parlera d’un autre classique : le bouillon KUB de Maggi. Pourquoi j’ai choisi de vous parler de ces deux produits lors d’un d…
 
Dans cet épisode, l’École du Pad vous propose de plonger dans les méandres de la schizophrénie grâce au jeu Hellblade Senua’s Sacrifice. Accompagné du docteur Baptiste Pignon – psychiatre spécialiste de la schizophrénie – nous allons découvrir les causes, les mécaniques et les conséquences de cette maladie dont tout le monde parle mais que peu de p…
 
Dans cet épisode de Bromance, Louise et Paul nous livrent leur histoire. Ils nous racontent, comment chacun a trouvé sa place au sein de leur famille, comment chacun s’est construit avec et sans l’autre pour former une fratrie soudée dont les liens semblent indestructibles. Cet épisode plein de tendresse porte un regard bienveillant sur la famille …
 
Dans cet épisode de Bromance, Louise et Paul nous livrent leur histoire. Ils nous racontent, comment chacun a trouvé sa place au sein de leur famille, comment chacun s’est construit avec et sans l’autre pour former une fratrie soudée dont les liens semblent indestructibles. Cet épisode plein de tendresse porte un regard bienveillant sur la famille …
 
C’est parti pour la Saison 2 de Culture Miam ! Avant de commencer, chers auditeurs, je voulais vous dire MERCI : merci d’écouter Culture Miam tous les mois et d’en parler autour de vous. Continuez à le faire, il n’y a rien qui me fait plus plaisir. J’espère que les nouveaux épisodes vous plairont et que vous serez toujours plus nombreux à écouter l…
 
C’est parti pour la Saison 2 de Culture Miam ! Avant de commencer, chers auditeurs, je voulais vous dire MERCI : merci d’écouter Culture Miam tous les mois et d’en parler autour de vous. Continuez à le faire, il n’y a rien qui me fait plus plaisir. J’espère que les nouveaux épisodes vous plairont et que vous serez toujours plus nombreux à écouter l…
 
Dans cet épisode je reçois Alison et Rebecca, l’une est Parisienne, l’autre Dubaïote. Dans leur histoire il y a comme dans tous les Bromance, beaucoup d’amour un héritage familial riche, un parfum du sud, mais aussi du voyage, de la solidarité et beaucoup de complicité. Bref c’est une véritable histoire d’amour à distance que vivent Rebecca et Alis…
 
Dans cet épisode je reçois Alison et Rebecca, l’une est Parisienne, l’autre Dubaïote. Dans leur histoire il y a comme dans tous les Bromance, beaucoup d’amour un héritage familial riche, un parfum du sud, mais aussi du voyage, de la solidarité et beaucoup de complicité. Bref c’est une véritable histoire d’amour à distance que vivent Rebecca et Alis…
 
Pour Eve-Marie le café reflète les hommes, il est un individu imprévisible. Dans sa tasse elle a vu un monstre qui rigole. Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre…
 
Pour Eve-Marie le café reflète les hommes, il est un individu imprévisible. Dans sa tasse elle a vu un monstre qui rigole. Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre…
 
Quand il travaille la nuit Antonin aime son café filtré… Dans sa tasse, il a vu deux personnages qui s’opposent, l’un est spirituel, l’autre n’est que matière… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une…
 
Quand il travaille la nuit Antonin aime son café filtré… Dans sa tasse, il a vu deux personnages qui s’opposent, l’un est spirituel, l’autre n’est que matière… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une…
 
2019 est l’année de tous les succès pour l’acteur Keanu Reeves ! Après 30 ans de carrière, les média ont enfin décidé de le célébrer ! Egérie de Saint Laurent, sortie de John Wick 3, lancement du jeu vidéo très attendu Cyberpunk 2077, présent dans le prochain Toy Story 4… A 54 ans, Keanu Reeves vit une nouvelle jeunesse au cinéma, il est partout et…
 
On ne peut pas dire que Caroline et Antoine se ressemblent, l’une est née brune, matte de peau avec les yeux noisettes, l’autre blond, blanc de peau avec les yeux bleus. En apparence rien ne trahit le lien de fraternité qui existe entre eux, pourtant l’amour qui les unit saute aux yeux ou plutôt aux oreilles. Ils sont le fruit d’un amour inconditio…
 
On ne peut pas dire que Caroline et Antoine se ressemblent, l’une est née brune, matte de peau avec les yeux noisettes, l’autre blond, blanc de peau avec les yeux bleus. En apparence rien ne trahit le lien de fraternité qui existe entre eux, pourtant l’amour qui les unit saute aux yeux ou plutôt aux oreilles. Ils sont le fruit d’un amour inconditio…
 
En buvant son café dans la tasse de sa tante, Solène nous parle de son père, et de la mer… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces. Ténébreux et opaque…
 
En buvant son café dans la tasse de sa tante, Solène nous parle de son père, et de la mer… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces. Ténébreux et opaque…
 
Ce mois-ci, on vous déroule le tapis rouge car nous sommes en plein le festival de Cannes ! Le cinéma, le glamour, le champagne mais aussi et surtout les stars, les pas vraiment stars, les piques assiettes, les polémiques, les accidents de « boobs » et autres qui font aussi partie de la légende de ce festival… Parlons-en avec nos Mauvaises Langues …
 
C’est le dernier épisode de la première saison de Culture Miam et pour l’occasion, je vous propose un format un peu spécial : nous sommes partis à la découverte des habitudes alimentaires des ados dans un lycée de la région parisienne. Ils sont en seconde, vivent chez leurs parents, n’ont pas connu le monde sans internet, ni vu la France gagner en …
 
C’est le dernier épisode de la première saison de Culture Miam et pour l’occasion, je vous propose un format un peu spécial : nous sommes partis à la découverte des habitudes alimentaires des ados dans un lycée de la région parisienne. Ils sont en seconde, vivent chez leurs parents, n’ont pas connu le monde sans internet, ni vu la France gagner en …
 
Lucie aime que son compagnon lui prépare le café à la maison, parce qu’elle ne sait pas doser. En revanche quand elle voyage, Lucie apprend quelques mots de la langue du pays. En regardant au fond de sa tasse, elle se questionne sur le rôle des parents après un divorce… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez ente…
 
Lucie aime que son compagnon lui prépare le café à la maison, parce qu’elle ne sait pas doser. En revanche quand elle voyage, Lucie apprend quelques mots de la langue du pays. En regardant au fond de sa tasse, elle se questionne sur le rôle des parents après un divorce… Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse. Dans ce podcast, vous allez ente…
 
Dans cet épisode je reçois Kader l’ainé et Nabiha sa cadette. Une fratrie que je qualifierais d’originale. En fait ce n’est pas tant la fratrie qui est originale ce sont eux, individuellement, leurs goûts artistiques, leur personnalité, leur look. Tout ça mis bout à bout avec l’éducation qu’ils ont reçu, l’héritage familial et culturel, leurs choix…
 
Dans cet épisode je reçois Kader l’ainé et Nabiha sa cadette. Une fratrie que je qualifierais d’originale. En fait ce n’est pas tant la fratrie qui est originale ce sont eux, individuellement, leurs goûts artistiques, leur personnalité, leur look. Tout ça mis bout à bout avec l’éducation qu’ils ont reçu, l’héritage familial et culturel, leurs choix…
 
Ce mois-ci, on va parler de Britney, bitch ! On l’a pensait tiré d’affaire après son “pétage de plomb médiatique” en 2007 et son premier séjour psychiatrique couronné d’une mise sous tutelle… Pourtant début avril, Britney annonce qu’elle souhaite de nouveau se soigner et prendre soin d’elle dans un hôpital. A la suite de cette annonce sur Instagram…
 
Ce mois-ci dans Culture Miam, on va parler des pérégrinations du sushi à travers le temps. Un petit casse-croute ouvrier devenu à la fois star des restaurants étoilés et des menus C3 à emporter. Et dans ces menus, il y a un sushi qui a changé le destin de tous les autres : le California Roll, inventé à Los Angeles dans les années 70. N’est-il vraim…
 
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