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«Recette de poche» est un podcast original de recettes faciles réalisées avec des produits locaux africains.
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Discover the GAC Files! Intended for Global Affairs Canada (GAC) employees and the general public, this podcast series focuses on the people, challenges and ideas at the heart of the department’s business. | Découvrez les Dossiers d’AMC! Destinée aux employées d’Affaires mondiales Canada et au grand public, cette série de balados porte sur les gens, les défis et les idées qui sont au cœur des activités du Ministère.
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As GAC advances on the path to reconciliation, we understand better the depth of the challenges that Indigenous employees may face. Join our host, Jenna Hendrix-Miljours, as she performs a traditional smudging ceremony to cleanse the space before welcoming her guests, Robert Beamish and Brenda Wills. Listen to their stories and hear about Global Af…
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Alors qu’Affaires mondiales Canada progresse sur la voie de la réconciliation, nous comprenons mieux la profondeur des défis auxquels les membres du personnel autochtones peuvent être confrontés. Suivez notre animatrice Jenna Hendrix-Miljours, qui procède à une cérémonie traditionnelle de purification de l’espace avant d’accueillir ses invités, Rob…
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Miniseries on Sustainable Development Goals, Episode 3: Trade and the Sustainable Development Goals in Brazil with Heather Cameron | Mini-série portant sur les Objectifs de développement durable, Épisode ...
Since joining Global Affairs Canada in the 1990s, Heather Cameron has made major contributions to international development during various assignments overseas. Heather has served in the field of regional humanitarian affairs in Zimbabwe, and been director of development in Mozambique and high commissioner in Ghana. She is currently consul general …
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Miniseries on Sustainable Development Goals, Episode 2: Challenges of the Sustainable Development Goals in Africa with Caroline Delany | Mini-série portant sur les Objectifs de développement durable ...
Since joining what was then the Canadian International Development Agency in 2005, Caroline Delany has held many roles in international development and foreign policy, particularly in her postings to South Asia and Africa. She was Canada’s High Commissioner in Mozambique and director of the Mozambique Development Program, which contributed greatly …
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Miniseries on Sustainable Development Goals, Episode 1: Climate Action and Sustainable Development Goals with Tom Bui | Mini-série portant sur les Objectifs de développement durable, Épisode 1 : L'action ...
A little more than 2 years ago, Tom Bui took on the role of Director of Environment, but his journey at Global Affairs Canada dates back to 2009. After 25 years as a public servant, he has left his mark as a leader and negotiator at Department of Finance Canada and Immigration, Refugees and Citizenship Canada. Tom’s vast expertise is partly based o…
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Episode 56: Ambassador Bob Rae talks about the Sustainable Development Goals | Épisode 56 : L’ambassadeur Bob Rae discute des objectifs de développement durable
The Sustainable Development Goals are the focus of the conversation between Bob Rae, Ambassador and Permanent Representative of Canada to the United Nations in New York, and host Alexandre Lévêque, Assistant Deputy Minister of the Strategic Policy Branch at Global Affairs Canada. Ambassador Bob Rae introduces us to these goals, explains why they sh…
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Episode 55: Portrait of a trailblazing Canadian woman in foreign policy | Épisode 55 : Portrait d’une pionnière canadienne en matière de politique étrangère
Kirsten Hillman was appointed as the first female Ambassador to the United States in Washington, D.C., in March 2020. She served as assistant deputy minister of the Trade Agreements and Negotiations Branch at Global Affairs Canada, overseeing all of Canada’s trade policy and trade negotiations. She was also Canada’s chief negotiator for the Compreh…
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Miniseries on locally engaged staff, Episode 3: The unique journey of Maxim Cambor | Mini-série portant sur les Employés recrutés sur place, Épisode 3 : Le parcours unique de Maxim Cambor
The unique reality of Maxim Cambor, a locally engaged staff member from Prague, in the Czech Republic, will be featured in this short episode. Serving Canada and Canadians in Prague for 25 years as an accountant, an office manager and now a common services officer, Maxim’s journey is similar to that of so many dedicated locally engaged staff member…
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Miniseries on locally engaged staff, Episode 2: The unique journey of Maddie Morris | Mini-série portant sur les Employés recrutés sur place, Épisode 2 : Le parcours unique de Maddie Morris
In this episode, a trade commissioner based in the Consulate General in Los Angeles will share with us her special story. Previously based in Seattle, Washington, managing aerospace and advanced engineering relations in the U.S. Pacific Northwest, Maddie Morris became one of the first trade commissioners to openly transition genders while serving i…
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Miniseries on locally engaged staff, Episode 1: The unique journey of Wilma Ty-Cañadilla | Mini-série portant sur les Employés recrutés sur place, Épisode 1 : Le parcours unique de Wilma Ty-Canadilla
After 19 years of employment for Global Affairs Canada, Wilma Ty-Cañadilla has kindly volunteered to take over a GAC Files podcast to share the reality of being a locally engaged staff member working for the Embassy to the Philippines, in Manila. A designated migration officer, Wilma has many great stories. Her job allows her to make a difference i…
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Episode 54: Locally engaged staff: Serving Canada around the world | Épisode 54 : Employés recrutés sur place : Servir le Canada dans le monde entier
This episode presents the remarkable and unique reality of 3 locally engaged staff members from around the world. Each in their own way, they serve Canada and Canadians through their meaningful presence abroad. The world of locally engaged staff is diverse in terms of cultural history, and their life experiences can be very different from that of C…
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Du pop-corn ! Ingrédients 250 g de grains de maïs – 120 g de sucre – 40 g de beurre – sel – 1 càs de pâte de tamarin – 3 càs d'huile de tournesol. La recette du pop-corn au caramel de tamarin Versez l'huile dans une casserole et ajoutez-y les grains de maïs. Couvrez, secouez 1 ou 2 fois la casserole pendant la cuisson et stoppez dès que tous les gr…
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Une recette savoureuse, astucieuse et anti-gaspi pour savoir comment utiliser des belles mangues même en toute fin de saison. Ingrédients 1 mangue - 30 g de sucre – vinaigre blanc – le jus de 3 citrons verts – 1 gousse d’ail – 1 feuille de laurier. La recette de la vinaigrette de mangue Faites revenir le noyau de la mangue dans du beurre. Ajoutez l…
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Le madd est un fruit acidulé, sauvage, et savoureux. Associé aux crevettes, il vous surprendra et séduira vos invités. Cette recette a été imaginée par Harouna Sow pour le chef cuisinier Romain Meder, comme une introduction aux saveurs africaines. Ingrédients pour deux personnes 1 madd – 4 crevettes bien fraîches par personne – 1 tomate coupée en d…
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Vous choisirez vos bananes plantains vertes, pour les cuisiner en accras rebondissants et croustillants ! Idéales boulettes pour un apéro subtil, avec une sauce sucrée ou salée selon vos goûts et préférences. Ingrédients 250 g de banane plantain verte – 100 g de farine de blé – 50 g de farine de mil – 5 g de levure – 10 mL de lait – 1 citron vert –…
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A-t-on jamais assez de recettes de mafé ? En voici une, végétarienne et durable, de ce plat incontournable d’Afrique de l’Ouest, également une recette signature du chef Harouna Sow. Ingrédients pour 6 personnes 2 carottes – 1 aubergine – 2 oignons jaunes – 12 gombos – 1 cs de concentré de tomates – 3 cs de pâte d'arachide – 2 cs soupe d'huile d'ara…
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Une recette pour se réapproprier une douceur considérée comme africaine au Nord mais que personne ne connaît sur le continent. Des rochers coco, à plonger dans une crème coco grillée : tout pour plaire ! Ingrédients pour 6 personnes Les blancs de 4 œufs – 80 g de sucre – 300 g de coco râpée – 1 cs d'extrait de vanille. La recette des rochers coco M…
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Les croquettes, petites boules croustillantes sont délicieuses. Celles au pois chiche ont séduite le monde, parce que le monde n’a pas encore goûté aux croquettes de mil ! Pour 4 personnes Cette recette nécessite de la commencer la veille pour faire tremper le mil une nuit. Ingrédients 300 g de mil (graine de mil vert) – 5 g de levure – 1 gousse d’…
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Personne ne résiste à une bonne mayonnaise, tout le monde est d’accord sur ce point. La réaliser avec votre huile de palme artisanale préférée permet de convaincre côté goût et d’expliquer l’histoire de cette huile souvent contestée. Ingrédients – Pour 12 personnes 4 c à s d'huile de palme – 2 jaunes d'œufs – Cumin – Moutarde piquante – Ras-el-hano…
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Une pâte à tartiner sur du pain ou des légumes, à mélanger avec du riz ou du manioc: une idée pour changer des jus de gingembre et se régaler toute l’année. Ingrédients 90 g de gingembre râpé sans la peau – 4 poivrons (verts de préférence) – 2 gousses d'ail – sel, poivre – 2 c à s d'huile La recette de la tapenade de gingembre et poivrons Faire fri…
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Un classique qui réjouira les couche-tard et les lève tôt : un sandwich anti-gaspi au goût de chez vous, et un encas parfait pour le ramadan. Pour cette recette, il faut une baguette ou un tapalapa, un pain confectionné à la farine artisanale et cuit au feu de bois, comme à Dakar ou Bamako. Ingrédients 1 pain – 2 œufs ou bien des spaghettis à la to…
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Episode 53: Excellence and success in Canadian Black-owned international businesses | Épisode 53 : L'excellence et le succès des entreprises canadiennes internationales appartenant à des Noirs
David Morrison, Deputy Minister of International Trade, welcomes Sara Wilshaw, Chief Trade Commissioner, as well as 2 CEOs of Black-owned businesses, Karima-Catherine Goundiam and Diemo Honore, who share their stories on what makes businesses able to expand into new markets and the support that was provided to their companies. | Le sous-ministre du…
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Du baobab pour les sportifs, pour la vitalité et pour laisser aux enfants le plaisir de grimper aux arbres pour en cueillir les fruits, et saluer leur bravoure ! Un flan de baobab pour se régaler toute l’année, même quand la saison des glaces est passée Pour 4 personnes. Préparation et cuisson 25 min. Ingrédients : 2 cs de poudre de baobab - 1 cs d…
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Une idée américaine pour ce gâteau, version délicieuse et bien sûr africaine d’un pudding à la banane. Il s’agit aussi d’une déclinaison du mbouraké avec des œufs. Pour 6 personnes – Préparation et cuisson : 25 min Ingrédients 300 g de pain rassis (ou viennoiseries) coupé en morceaux - 4 œufs - 15 g de beurre - 50 cl de lait - 2 bananes - 70 g de s…
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Le kinkeliba est une plante très appréciée en Afrique de l’Ouest. Dotée de bien des vertus, son goût rappelle la feuille de kaffir, et fait merveille quand il est marié au goût plus terreux du mil. Le kaffir ou combava est une plante asiatique de la famille des agrumes au goût citronné. Pour 4 personnes — Préparation et cuisson : 1h15 Ingrédients 1…
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Au poulet, grillé comme on l’aime en Afrique de l’Ouest, avec l’aide du gombo pour le liant. Pour 4 personnes – Préparation et cuisson 30 min Ingrédients 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 feuille de laurier - 2 carottes - 8 pommes de terre - 3 gombo frais - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - un peu de beurre - sel et poivre La …
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Le mbouraké est un bon goûter pour les enfants et une recette astucieuse pour ne pas gâcher son pain rassis. Pour 4 personnes - Préparation et cuisson : 1h30 Ingrédients 70 g de pâte d'arachide (type Dakatine) ou bien l’équivalent en cacahuètes pillées - 180 g de pain sec mixé (ou de chapelure) - 160 g de sucre - 1 pincée de fleur de sel - 160 g de…
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Episode 52: A chat with the department's GCWCC champion, co-champion and employee volunteers | Épisode 52 : Une discussion avec la championne, la co-championne et des employés bénévoles de la CCMTGC du ...
Wondering how this year's Government of Canada Workplace Charitable Campaign (GCWCC) is being carried out during our current pandemic situation and how your contributions are helping? Then tune in to the latest GAC Files episode, hosted by John Hannaford. Listen to the Deputy Minister's chat with GAC's GCWCC champion, Mala Khanna, and co-champion, …
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Episode 51: A chat with Deputy Minister Daniel Quan-Watson on anti-Asian racism | Épisode 51 : Une discussion sur la lutte contre le racisme envers les personnes asiatiques avec le sous-ministre Daniel ...
Deputy Minister John Hannaford welcomes Daniel Quan-Watson, Deputy Minister of Crown-Indigenous Relations and Northern Affairs Canada (CIRNAC), to talk about how his journey in the federal government is helping build a respectful and inclusive work environment and learn from his experiences, as well as tools and best practices he has implemented th…
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Episode 50: A chat with Kristina Casey and Dan Danagher on New and Innovative Ways of Working | Épisode 50 : Une discussion sur les méthodes de travail nouvelles et innovantes avec Kristina Casey et Dan ...
Deputy Minister John Hannaford welcomes Kristina Casey, Former Director General, Information Management and Information Technology (IM/IT), now Assistant Deputy Minister in Client Service Delivery and Management Sector at Shared Services Canada and Dan Danagher Assistant Deputy Minister of international platform, to talk about new initiatives curre…
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Recette de poche est un podcast original de recettes faciles réalisées avec des produits locaux africains. Le chef mauritanien Harouna Sow, cuisinier engagé et talentueux, partage son savoir-faire dans cette première saison. Pour découvrir ses secrets, abonnez-vous à “Recette de poche” dans votre application de podcast. Et si au-delà de la recette …
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Episode 49: A chat with Brent Robson on the Canadian COVID-19 repatriation operation | Épisode 49 : Une discussion avec Brent Robson sur l'opération canadienne de rapatriement liée à la COVID-19
In this special National Public Service Week episode, Deputy ministers John Hannaford and Christopher MacLennan welcome Brent Robson, Director of Emergency Operations, and Anne-Marie Spain, who was the management consular officer in Morocco at the time of several repatriation flights in 2020, to talk about their experiences with the largest peaceti…
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Episode 48: A chat with Ambassador Bob Rae on mental health | Épisode 48 : Une discussion sur la santé mentale avec l’ambassadeur Bob Rae
Deputy Minister John Hannaford welcomes Bob Rae, Ambassador and Permanent Representative of Canada to the United Nations in New York, to talk about his personal struggles with mental health and the importance of openly discussing these issues—especially in the context of the COVID-19 pandemic. | Le sous-ministre John Hannaford accueille Bob Rae, am…
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Episode 47: About the Anti-Racism Secretariat and work at GAC on combatting racism | Épisode 47 : À propos du Secrétariat de lutte contre le racisme et du travail d’AMC pour lutter contre le racisme
Deputy Minister John Hannaford welcomes Head of the Anti-Racism Secretariat Myriam Montrat and guests to talk about equity, diversity and inclusion efforts at Global Affairs Canada. Through their personal stories and experiences with the secretariat, participants share their thoughts on departmental actions to combat systemic racism and racial disc…
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