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show episodes
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ? Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s. Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure a ...
 
Tour du monde des filières durables, le podcast Cacao porte la voix de ceux qui changent l'agriculture et le monde. Une création en partenariat avec @avsf_ong. Nouvel épisode un vendredi sur deux, disponible sur toutes les plateformes. Contactez-nous sur Instagram @cacao.lepodcast !
 
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Louise Browaeys est ingénieure agronome spécialisée en nutrition. Auteure de nombreux essais, elle accompagne les organisations sur la responsabilité d’entreprise (RSE), la communication non violente (CNV), la nutrition et la permaculture humaine en travaillant sur les « trois écologies » : intérieure, relationnelle et environnementale. Bibliograph…
 
D’où vient ce café ? Comment ce curcuma est-il arrivé dans mon golden latte ? Les huiles essentielles traversent-elles le monde ? Comment manger local ? Est-ce que le chocolat est menacé ? Cacao, c'est le premier podcast qui donne la parole aux producteurs, aux artisans, aux chercheurs, aux entreprises, aux restaurateurs, à ceux qui innovent et à c…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre huitième épisode, il est temps de planer un peu. Nous vous proposons un dialogue et même une immersion dans les bienfaits du chanvre, et la mode florissante du CBD. Nous allons même voyager un peu puisque je vous amène dans le Berry, dans les champs de Sandi…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre septième épisode, nous allons parler jeûne. Jeûner ? Qui n’y a pas pensé très sincèrement un lendemain de fête ou après un repas trop copieux ? Mais comment s’y prendre ? Quand et comment faire un jeûne ? Pour quelle durée ? Y a t'il des contre-indications ?…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre sixième épisode, nous allons parler de pains vivants, de fermentations et de levains. Levain est pour moi un mot merveille qui ouvre les imaginaires et fait gonfler les pâtes et les coeurs. Vous avez vous aussi l'âme d'un boulanger ? Il est vrai que pendant …
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre cinquième épisode, nous allons rêver d’être sur l’estran à respirer le grand vent, et parler algues. Vous avez chaussez vos bottes en caoutchouc ? Certains font un peu la moue lorsque nous abordons ce sujet… Et pourtant, les algues sont de véritables trésors…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la quatrième édition du podcast produit par Darwin Nutrition, Révolutions alimentaires, nous allons parler bien, parler ... gras. Car, comme vous le savez si, vous aussi, vous êtes fans de Kaamelott, "le gras, c'est la vie". Oui, mais quel gras pour quelle vie ? T…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la troisième édition de ce podcast nous allons parler plantes, herboristerie et tisanes. Une thématique un peu sorcière qui me tient beaucoup à coeur. Aussi loin que je me souvienne, j'ai concocté des potions magiques. Jadis, je cueillais la menthe et la mélisse d…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la seconde édition de notre podcast, nous allons parler de ces petits trésors nutritionnels et écologiques, qui restent au fond du placard et que nous ne savons jamais comment cuisiner ! Vous me suivez ? Je veux parler des légumineuses. Méconnues, les légumineuses…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Vous avez envie de vous lancer dans la fermentation maison mais vous craignez que ce soir compliqué ? Ce podcast est fait pour vous ! Une introduction aux points essentiels : les principes de la fermentation, les différents types de fermentation, les recettes les plus …
 
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