Les meilleurs podcasts Le Monde Spirite (2024)

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Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle 12:42

20h ago12:42

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Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle ... ------------- Avez-vous déjà vu la mention "élevé sur lies", sur une bouteille de vin? Cette démarche vise à laisser le vin reposer sur les levures mortes, avant sa mise en bouteille.Par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES ! 10:39

14d ago10:39

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Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES ! ------------ Vous avez du mal à retrouver les ARÔMES du vin ? Vous êtes perdus face à la multitude de descripteurs (tels que cassis, prune, pomme, …), de catégorie (primaire, secondaire, tertiaire), et de familles d'arômes (fruits, fleurs, … ) pour les classer ? Alors testez le TRIANG…

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Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles ! 12:40

13d ago12:40

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Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles ! -------------------- Êtes-vous amateur de vin blanc de BOURGOGNE ? Si oui, alors ce qui suit devrait vous plaire… Au travers de cette nouvelle leçon vidéo, vous allez apprendre les clés pour reconnaître les 2 profils principaux de vins blancs, produits dans cette région. En effet : …

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Les petits secrets des vins de Saint-Joseph 11:51

29d ago11:51

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Les petits secrets des vins de Saint-Joseph ------------ Installez-vous confortablement : Aujourd'hui, je sors une petite quille de ma cave, et je vous propose qu'on se la partage. Ouvrir une bouteille, c’est l’occasion de parler ensemble des petits secrets de son appellation, de comment mieux (re)connaitre ses vins … Et puis, c’est aussi le moment…

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Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) 10:15

1M ago10:15

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Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) ------ Votre LANGUE est un organe clé dans la dégustation du vin. C’est elle qui vous permet de discerner si un vin est tannique, acide, amer, riche en alcool... Elle joue donc un rôle crucial dans l’analyse sensorielle. Pour l'utiliser efficacement lors de vos dég…

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L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base 11:03

2M ago11:03

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L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base --------- Comment décrire un vin, à l’aide de quelques mots-clés ? Voilà ce dont je souhaite vous parler aujourd’hui ! Ici, on va donc laisser de côté la fiche de dégustation complète, pour se centrer uniquement sur quelques termes simples et efficaces. Plutôt que de vous donner simplement un l…

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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ) 12:33

2M ago12:33

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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ) -------------- Avez-vous déjà observé un DÉPÔT dans votre vin ? Il peut apparaître sous différentes formes : Au fond de la bouteille, au creux de votre verre, ou même sur le bouchon, sous forme de cristaux . Quelle est l’origine de ce dépôt ? Que faut-il en penser, en tant que …

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Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239) 11:43

2M ago11:43

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Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239) -------- Lorsque vous sentez votre verre de vin, il se peut que vous reconnaissiez des arômes de pommes, de mangue, de bois ou encore de poivre, de vanille… À chacun de ces parfums correspond une (ou plusieurs) molécules volatiles. Invisibles, elles portent u…

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3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins 11:01

2M ago11:01

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3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins ----------------- Lorsque vous ouvrez une bouteille de vin … Comment déterminer à quel stade d'évolution se trouve précisément le vin ? Est-il dans sa jeunesse ? A son apogée ? Sur le déclin ? Dans cette nouvelle leçon vidéo, vous allez explorer 3 étapes clés de…

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Comment choisir son vin 13:05

3M ago13:05

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Comment choisir son vin ? 6 erreurs à ne pas faire -------------- Vous devez CHOISIR un vin pour accompagner un repas ?Par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS 13:45

4M ago13:45

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L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS -------------- Je suis ravi de partager avec vous les résultats de notre concours de dégustation à l'aveugle ! Rappelez-vous : J’avais envoyé aux membres du Club du Dégustateur, une mystérieuse vinotte… pour une dégustation chez vous. Sans aucune information sur ce vin, votre défi était de rem…

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Comment caractériser facilement un vin blanc 10:43

5M ago10:43

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Comment caractériser facilement un vin blanc, avec un petit schéma ------------ Voici une technique de dégustation simple et efficace. Lorsque vous dégustez un vin blanc, ayez le réflexe de tracer un schéma simple mais puissant pour "caractériser" chaque gorgée. En d’autres termes : Concentrez-vous sur le niveau d’acidité et d’alcool du vin que vou…

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Les 8 facteurs qui font le vin 1:05

5M ago1:05

1:05

Les 8 facteurs qui font le vin A l’occasion de la sortie de mon livre “Le Vin Pas à Pas”, je vous propose 1 vidéo pédagogique chaque jour (ou presque!), autour d’un schéma du livre. Bon apprentissage !Par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231) 14:19

5M ago14:19

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Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231) --------- Vous le savez sans doute : Déguster à l’aveugle, c’est avant tout une école d'humilité. Mais c’est aussi un exercice extrêmement formateur, et simple à mettre en place. Voici ce qu'il vous faut pour démarrer : Quelques amis épicuriens, ce qui, si vous êtes comme moi…

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Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230) 13:52

6M ago13:52

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Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230) ------- Vous vous demandez quel vin choisir pour sublimer votre RACLETTE ? Laissons de côté les choix évidents et les tableaux d'accords préconçus. Dans cette leçon vidéo, je vais vous dévoiler la méthode pour construire l'accord entre mets et vins…

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LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229) 10:03

6M ago10:03

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LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229) --------- Pourquoi est-il si important de respecter une température de service pour le vin ? C’est tout simplement que la perception du vin peut changer, en fonction de sa température. En effet : certaines saveurs sont exacerbées (c’est la notion de “saveurs thermique…

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Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez 14:06

6M ago14:06

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Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez (Leçon n°228) ---------- Quelle est la 1ère étape pour identifier les arômes d'un vin ? Eh bien, il s’agit de commencer à développer et aiguiser son NEZ. En perfectionnant votre sens olfactif, vous allez élargir votre palette d'arômes reconnus, tout en renforçant votre mémoire olfactive. Peut-être vous deman…

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Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO Comment reconnaître ces 2 expressions (Leçon n°227) 12:48

7M ago12:48

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Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO : Comment reconnaître ces 2 expressions ? (Leçon n°227) ---------------- Si je vous dis “Pinot Gris', à quoi pensez-vous ? Il est probable que ce cépage vous évoque l'image d'un vin blanc structuré, corsé et aromatique, typique de l'Alsace. Pourtant, ce cépage a plus d'un tour dans son sac. En Italie, il donne un vin l…

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Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226) 12:41

7M ago12:41

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Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226) -------- Vous avez déjà ressenti cette fraîcheur en bouche, cette salivation intense après une gorgée de vin ? C'est l'acidité à l'œuvre ! Mais que cache vraiment cette sensation ? Pourquoi est-elle si déterminante dans la dégustation du vin ? Voilà ce que nous allons explorer dan…

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Les grandes religions ont-elles tout compris du marketing ? 58:48

8M ago58:48

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durée : 00:58:48 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Finalement, pourquoi et comment le monothéisme s’est-il imposé ? - invités : Dominique Desjeux Anthropologue, professeur émérite à l’Université Paris Cité.Par France Culture

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Grands classiques de la littérature : Qui est Rumiko Takahashi, la mangaka la plus lue au monde ? 58:46

8M ago58:46

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durée : 00:58:46 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Connaissez-vous Rumiko Takahashi ? Si son nom ne vous dit rien, vous vous souvenez certainement de "Juliette je t’aime" ou "Ranma ½"… Couronnée au Festival d’Angoulême en 2019 pour l’ensemble de sa carrière, Rumiko Takahashi est la reine du manga ! - invités : Fausto Fasulo F…

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Pourquoi la philosophe Louise Dupin est-elle restée dans l’ombre des Lumières ? 58:28

8M ago58:28

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durée : 00:58:28 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Son nom ne vous dit peut-être rien, pourtant, elle a été l’une des grandes figures du siècle des Lumières. Son ouvrage sur les femmes propose non seulement une encyclopédie de la condition féminine dès 1750 mais aussi un projet de réforme pour rétablir les droits des femmes. …

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Susan Sontag, RuPaul, le général de Gaulle : et vous, êtes-vous camp ou pas camp ? 58:30

8M ago58:30

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durée : 00:58:30 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - En 1964, l’essayiste Susan Sontag écrivait un court essai sur le “Camp”. Concept propre à la contre-culture queer, il désigne une attitude excentrique et ironique à l’égard du monde. Aujourd’hui, démocratisé, de RuPaul à Céline Dion, le Camp a-t-il gagné la bataille ? - invit…

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Et si vous aimiez la K-pop sans le savoir ? 58:42

8M ago58:42

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durée : 00:58:42 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Véritable phénomène culturel venu de Corée du Sud, la K-pop séduit le monde entier. Mais quelles sont ses valeurs ? Bonté, travail, effort, derrière l’imagerie acidulée et la musique entêtante, quel pouvoir détient la K-pop ? - invités : Sylvie Octobre Sociologue, chargée de …

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Questions insolites 3/8 : Ce serait pas l’heure de la sieste ? 58:49

8M ago58:49

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durée : 00:58:49 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Désapprouvée pendant des siècles, la sieste peut-elle raconter une histoire moderne du sommeil ? Et du sommeil comme une pratique sociale encadrée, normée ? - invités : Guillaume Garnier HistorienPar France Culture

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Le meilleur du rap français est-il belge ? 58:47

9M ago58:47

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durée : 00:58:47 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Le mouvement hip-hop s'enracine à Bruxelles dans les années 90. Centre musical majeur en Europe, on ne le reconnaît pourtant que 25 ans plus tard... Insolence, textes décomplexés, comment le rap belge arrive-t-il à rivaliser avec les artistes français et américains ? - invité…

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Le spiritisme est-il de retour ? 58:45

9M ago58:45

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durée : 00:58:45 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Tous les chemins mènent à la mort, et dans toutes les civilisations, les morts sont partout et veulent parler. Après la Covid, on a observé une résurgence du spiritisme. Alors quand tout va mal, le spiritisme nous fait-il du bien ? Quels sont les liens entre les sciences et l…

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Grands classiques de la littérature : Diderot et Madame de La Pommeraye : comment rater sa vengeance ? 58:22

9M ago58:22

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durée : 00:58:22 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Qui n'a jamais été quitté ne peut pas comprendre la soif de vengeance qui efface l'amour pour laisser place à la haine. Mais une vengeance peut-elle réussir ? Réponse avec Madame de La Pommeraye, imaginée par Diderot à la fin du 18ème siècle, qui fomente un sombre projet cont…

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Pourquoi la peinture de Rosa Bonheur est-elle vachement bien ? 58:27

9M ago58:27

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durée : 00:58:27 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - De son temps, Rosa Bonheur (1822-1899) était la peintre animalière la plus célébrée et la plus vendue. Pourtant, elle tomba dans l'oubli après sa mort. Expressive et inclassable, son œuvre s'enracine dans son amour pour les animaux, et résonne avec notre relation au vivant. -…

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Questions insolites 8/8 : Et si mon chat devait aller voir un psy ? 58:51

9M ago58:51

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durée : 00:58:51 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Quiconque vit avec un animal s’est déjà posé la question : à quoi pense-t-il ? Freud lui-même a soulevé la question : l’inconscient ne serait-il réservé qu’aux humains ? Parce qu’il est peut-être temps d’en finir avec les clichés de l’animal, on explore aujourd’hui le psychis…

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A-t-on toujours attendu aux urgences ? 58:29

9M ago58:29

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durée : 00:58:29 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Débordées, saturées, les urgences sont sous les feux de l’actualité. Mais depuis quand attend-on aux urgences ? A-t-on toujours eu l’impression qu’elles étaient submergées ? De la mise en place historique du SAMU à l’accélération du XIXe siècle, lumière sur cette médecine tou…

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Qui est Faith Ringgold, pionnière de l'art féministe afro-américain ? 58:09

9M ago58:09

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durée : 00:58:09 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Faith Ringgold marque le XXe aux États-Unis avec une œuvre puissante, politique et radicale, entre peinture, installation et textile, dans laquelle, de son point de vue d'artiste femme afro-américaine, elle documente les luttes historiques, des droits civiques aux violences r…

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Questions insolites 1/8 : À quand remonte la première gueule de bois ? 58:39

9M ago58:39

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durée : 00:58:39 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - On l'a vantée, et même recommandée, puis condamnée : l'ivresse, la gueule de bois. On vous raconte toute l'histoire de la cuite, de la première, celle de Noé, à nos jours... - invités : Matthieu Lecoutre Professeur agrégé d’histoire…

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Grands classiques de la littérature : “Le Petit Prince” a 80 ans : pourquoi tous ces éloges alors qu’il est si gnangnan ? 58:31

9M ago58:31

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durée : 00:58:31 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Publié en 1943 et traduit dans des centaines de langues, “Le Petit Prince” est un monument de la littérature. Mais pourquoi ? - invités : Tiphaine Samoyault Essayiste, traductrice et critique littéraire, directrice d’études à l’EHESS…

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Qu’est-ce que l’intersectionnalité ? 58:18

9M ago58:18

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durée : 00:58:18 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Certains concepts, notions, sont brassés dans les médias, les discours, sans que l'on comprenne vraiment leur sens profond. Théorisée par la juriste Kimberlé Williams Crenshaw, à la fois concept, démarche de recherche et projet politique de justice, qu’est-ce que l’intersecti…

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Mario Kart a 30 ans : pourquoi la moustache du héros nous fait-elle toujours frémir ? 58:35

9M ago58:35

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durée : 00:58:35 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - On retrace l'histoire du plombier le plus célèbre ! - invités : Alexis Blanchet Maître de conférences au département cinéma et audiovisuel de l'Université Sorbonne NouvellePar France Culture

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C’est quoi le problème avec l’autotune ? 58:35

10M ago58:35

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durée : 00:58:35 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - 25 ans qu'il inonde la musique : le logiciel Autotune. Qu'on aime ou qu'on déteste ses effets, il est partout. Redéfinition de la perfection, de la maîtrise de la création ou véritable forme esthétique, qu'est-ce que l'autotune ? - invités : Daniel Adjerad Professeur agrégé e…

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Grands classiques de la littérature : "Aurélien" d’Aragon : l’amour est-il toujours décevant ? 1:00:43

10M ago1:00:43

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durée : 01:00:43 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Vous trouvez la Saint-Valentin complètement claquée ? Commerciale et inauthentique ? Vous avez raison et "Aurélien" de Louis Aragon en est la preuve : de la rencontre entre Aurélien et Bérénice jusqu’à la fin, leur histoire n’aura été que ratages et déceptions. Enfin la vérit…

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“Impression, soleil levant” de Monet : comment une mauvaise critique a fait naître un chef-d'œuvre ? 58:22

10M ago58:22

58:22

durée : 00:58:22 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - "Impression, j’en étais sûr. Je me disais, puisque je suis impressionné, il doit y avoir de l’impression là-dedans." Quand la raillerie d'un critique fait naître un chef-d'œuvre, et même tout un courant artistique, c'est l'histoire qu'on vous raconte aujourd'hui, la naissance…

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Qu’est-ce qu’on s’envoyait avant les dick pics ? 58:23

10M ago58:23

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durée : 00:58:23 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Dans l'Antiquité, par exemple ? Eh bien écoutez pour le découvrir ! - invités : Christian-Georges Schwentzel Historien, professeur d'histoire ancienne à l'Université de LorrainePar France Culture

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“Saison de la migration vers le nord” de Tayeb Salih : quel est l’un des plus grands romans du Soudan ? 58:39

10M ago58:39

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durée : 00:58:39 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Peut-être que ce roman ne vous dit rien... Pourtant, c'est l'un des plus grands romans de littérature arabe, écrit par Tayeb Salih. Publié en 1966, 10 ans après l'indépendance du Soudan, c'est aussi l'un des plus connus du pays ! Qu'y a-t-il dans ce livre d'aussi fascinant, d…

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Quel lecteur êtes-vous ? : Jugez-vous un livre d’après sa couverture ? 1:00:17

10M ago1:00:17

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durée : 01:00:17 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Certains l’aiment blanche, d’autres bariolée… Et vous, quelle couverture vous donne envie d’acheter un livre ? Si la fadeur a longtemps été le gage du sérieux d’un texte, force est de reconnaître : il faut bien donner envie d’ouvrir un livre. Mais alors comment ? - invités : …

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Kenneth Anger, pourquoi faut-il découvrir le cinéaste qui prenait son sexe pour un feu d’artifice ? 💥 58:27

10M ago58:27

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durée : 00:58:27 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Il vient de mourir, laissant une œuvre protéiforme unique : Kenneth Anger était un précurseur du mouvement underground. Marqué par le cinéma muet hollywoodien, il alliait magie, poésie, noirceur, fantasmes, expérimentations. Avec le cinéaste Bertrand Mandico, on plonge dans s…

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"Bérénice" de Racine : comment larguer un empereur en 5 actes ? 58:33

10M ago58:33

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durée : 00:58:33 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Amour impossible, tragique du quotidien, bienvenue dans l'univers de la pièce de Jean Racine, "Bérénice", dont la première représentation remonte au 21 novembre 1670 . Comment se séparer sans rancoeur, sans amertume ? Demandons à cette héroïne ! - invités : Jennifer Tamas Pro…

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La République de Platon : depuis quand c’était mieux avant ? 58:48

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durée : 00:58:48 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Depuis quand voit-on les "jeunes" comme des irresponsables ? Et les "vieux" comme des réacs ? Le conflit entre les générations est-il un danger, ou au contraire une nécessité, pour l'épanouissement de la République ? Réponse avec Platon. - invités : Dimitri El Murr Philosophe…

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Comment la Vierge est-elle devenue une icône pop ? 58:49

10M ago58:49

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durée : 00:58:49 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - La Vierge est une figure incontournable de nos imaginaires. Omniprésente dans les arts jusqu’à la pop culture, elle n’a pas pris une ride, et même Madonna s’en est inspiré !Comment a-t-elle dépassé les siècles ? Et surtout, comment a-t-elle su rester aussi cool alors que Dieu…

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Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223) 16:55

10M ago16:55

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Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223) ---------------- Préparez-vous pour un voyage gustatif enivrant, car la leçon d'aujourd'hui est plus excitante qu'une finale de coupe du monde... de vin, bien sûr. Le contexte : Il y a quelques semaines, je vous avais proposé de participer à un Concours de dégustatio…

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95 ans du Bolero de Ravel : le plus grand tube de musique classique de tous les temps ? 58:37

10M ago58:37

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durée : 00:58:37 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - L’entendre, c’est l’avoir tout de suite dans la tête... Il ne cesse de nous bercer, d’être repris et de nous hanter : le Bolero de Ravel. Mais comment le compositeur a-t-il fait pour créer une telle musique, capable de nous rester en tête, même 95 ans plus tard ? - invités : …

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“Au bord de l'eau” : connaissez-vous le roman le plus lu et le plus dangereux de la Chine ? 58:28

10M ago58:28

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durée : 00:58:28 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - 2000 pages, 108 brigands, de la violence, du cannibalisme, des feux de l’amour : on plonge dans le roman chinois "Au bord de l'eau", premier chef d’œuvre en langue vulgaire daté du XIVe siècle, qu’on compare souvent aux "Trois Mousquetaires". - invités : Vincent Durand-Dastès…

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400 ans de Pascal : comment ses "Pensées" nous apprennent qu'on est rien (mais ça fait du bien) ? 59:41

10M ago59:41

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durée : 00:59:41 - Sans oser le demander - par : Géraldine Mosna-Savoye - Bon anniversaire Blaise Pascal !Ses "Pensées", 400 ans plus tard, semblent être un réservoir inépuisable de punchlines et de révélations…Alors replongeons dans ses textes, car il y a toujours à apprendre de lui. - invités : Pierre Guenancia Professeur émérite de philosophie s…

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